Ciocolata da, dar nu n; tot ceea ce! Lepape-Info

Îi împrumutăm toate virtuțile și ne place să-l mâncăm. Dar atenție, nu toate bomboanele sunt la fel. Dieticianul AFDN Florence Foucaut face bilanț.

ciocolata

După cum știm, ciocolata este un antidepresiv natural. Este plin de antioxidanți și chiar te face inteligent! De fapt, toate ocaziile sunt bune să-l mănânci: Crăciun, Ziua Îndrăgostiților, Paște, dar și ca desert festiv, într-un mic balotin adus în casele prietenilor, în tablete ... Are chiar și sufrageria sa, care a devenit o necesitate -vedeți peste tot în Franța (în octombrie la Paris) și în lume.

Atenție însă, în spatele a ceea ce numim „ciocolată” se ascunde o ofertă cu virtuți diverse și variate.

Valoarea ciocolatei provine din cacao

Denumirea „ciocolată” corespunde unui amestec de zahăr și cel puțin 35% cacao. Pasta sau untul se extrag din boabele de cacao fermentate, apoi se prăjesc și se sfărâmă. A lăuda ciocolata pentru beneficiile sale nutritive înseamnă, prin urmare, a evidenția compozițiile sale cele mai bogate în cacao. De fapt, cu cât o ciocolată conține mai multă cacao, cu atât valorile sale nutritive sunt mai mari în antioxidanți (polifenoli), care previn bolile cardiovasculare, și în minerale (magneziu, potasiu, cupru, seleniu, zinc, fier), care ajută la combaterea stresul, promovează digestia sau sunt pur și simplu esențiale pentru organism.