Ciocolată fără zahăr de la Xucker - în sfârșit ronțăie sănătoasă

Particip la Bodychange Challenge de 3 săptămâni și, la fel ca mulți carbohidrați, sunt produse incluse Tabu de zahăr. În primele zile mi-a fost foarte greu să renunț la orice cofetărie, întrucât bucata de ciocolată de după-amiază sau de seară lipsea pentru un film confortabil. Cu toate acestea, până acum am rămas puternic și am căutat în schimb o alternativă sănătoasă pentru zahăr și pentru viitor. Iată-mă pe produsele Xucker GmbH și aproape ciocolata fara zahar întâlnite.

Ciocolată fără zahăr de la Xucker - în sfârșit gustare cu calorii scăzute?

Din mai 2010, ei fabrică produse cu înlocuitori naturali ai zahărului pe bază de xilitol și eritritol și le vând pe internet. Producătorii de Xucker au dorit să găsească o alternativă la zahăr care să fie la fel de dulce ca zahărul de masă, dar mai sănătoasă și naturală. Fiind în prezent cea mai mare companie de comandă prin poștă pentru produse xilitol, acestea vând înlocuitori de zahăr pur, ingrediente de copt și ciocolată. Nu se adaugă zahăr la ciocolată însăși, dar poate conține în mod natural zahăr (lactoză) datorită laptelui praf folosit.

ciocolată

De ce xilitol?

Xilitolul se obține în mod natural din lemn (mai ales din lemn de fag) sau din plante de porumb. Contribuie la remineralizarea dinților și, astfel, reduce riscul apariției cariilor dentare. De asemenea, conține cu 40% mai puține calorii decât zahărul. În cantități mari, xilitolul poate avea un efect laxativ, dar dacă este luat în mod regulat, organismul se va obișnui după câteva zile, astfel încât cantități mai mari să fie inofensive ulterior. Consumul de xilitol are un efect redus asupra nivelului de zahăr din sânge și este mult mai sănătos decât utilizarea zahărului convențional. Ciocolata fără zahăr pe care am testat-o ​​conține în principal xilitol.

De ce eritritol?

Eritritolul este un alcool din zahăr și se obține prin fermentarea zahărului din struguri. Această alternativă de zahăr este complet lipsită de calorii, cu 70% dulceață de la Xucker. Are proprietăți de îngrijire dentară similare cu xilitolul și este deosebit de potrivit pentru diabetici. Deoarece 90% din eritritol este absorbit prin intestinul subțire și excretat nemodificat prin rinichi, nu există efecte secundare, cum ar fi diaree sau flatulență. Eritritolul nu are niciun efect asupra zahărului din sânge.

De ce este rău zahărul obișnuit?

În principiu, zahărul nu este rău pentru organism, deoarece avem nevoie de el pentru a genera energie. Dar la fel ca în multe lucruri: suma contează. Mâncarea noastră de astăzi conține aproape întotdeauna zahăr și în exces. Nivelurile ridicate de zahăr din alimente duc la niveluri ridicate de zahăr din sânge și o eliberare rapidă și ridicată de insulină. Glicemia ridicată ne poate deteriora permanent vasele de sânge și, de asemenea, stresează pancreasul. Acest lucru duce la afecțiuni precum diabetul de tip 2.

Produsele cu xilitol sau eritritol cresc nivelul zahărului din sânge doar puțin sau deloc. În consecință, insulină este eliberată puțin sau deloc. Acest lucru protejează vasele de sânge și pancreasul pe termen lung.

Dar, cu siguranță, este mult mai mult pentru reducerea riscului de îmbolnăvire datorită nivelului ridicat de zahăr din sânge decât consumul de produse cu conținut scăzut de zahăr sau care conțin xilitol și eritritol. De asemenea, sunt necesare o dietă echilibrată și o activitate fizică.

Ca o ciocolată sănătoasă fără zahăr, am comandat setul de testare cu ciocolată xilitol * cu 6 bare de 100g fiecare la 12,45 €. Soiurile au fost incluse:

  • Ciocolata cu lapte integral (Xukkolade)
  • Ciocolată albă (sos alb)
  • Xalty Xaramel (Xukkolade)
  • Cocos crocant (sos alb)
  • Iaurt de căpșuni (sos alb)
  • Ciocolată neagră (Xukkolade)

Batoanele de ciocolată sunt ambalate frumos în ambalaje din carton și învelite în plastic. Vizual, plăcile fac o impresie grozavă. Conform producătorului, ambalajul din plastic este un plastic inofensiv, compostabil. Ciocolata se face în Germania. Cacao utilizată este certificată UTZ și provine din cultivarea durabilă.

Despre soiurile individuale:

Iaurt de căpșuni (sos alb)

Ingrediente: unt de cacao, îndulcitor: xilitol (36%), 14% praf de iaurt din lapte degresat, lapte integral praf, 3,5% bucăți de căpșuni, unt concentrat, emulgator: lecitine de floarea soarelui; Aromă de căpșuni, aromă naturală de vanilie bourbon; Conținut de cacao cel puțin 35%

Ciocolata are o aromă delicioasă de căpșuni, care din păcate este prea artificială pentru mine. Bucățile de căpșuni dau ciocolatei o mușcătură crocantă. Cu excepția aromei, cred că ingredientele sunt grozave. Ciocolata are 532 kcal la 100g, cu un conținut de zahăr de 11g, alcooli polivalenți 22,7g și 40g grăsimi. În comparație cu ciocolata convențională, are la fel de multe calorii, dar cu mult mai puțin zahăr. Ciocolata normală are în jur de 50 g zahăr (pentru o bară de 100 g). Conține 11g zahăr normal și 22,7g xilitol.

Notă: În tabelul nutrițional, înlocuitorii zahărului sunt enumerați ca alcooli polihidrici specificat. În plus, ciocolatele conțin în continuare zahăr prezent în mod natural, care însă nu este adăugat.

Ciocolată albă (sos alb)

Ingrediente: unt de cacao, îndulcitor: xilitol (36%), lapte praf integral, lapte praf degresat, unt concentrat, emulgator: lecitine de floarea soarelui; aromă naturală de vanilie bourbon; Conținut de cacao cel puțin 35%

Acest soi este destul de gustos, dar nu la fel de cremos ca ciocolata albă obișnuită. Ciocolata are 539 kcal la 100g, cu un conținut de zahăr de 12,4g, alcooli polivalenți 34,7g și 41,5g grăsimi.

Cocos crocant (sos alb)

Ingrediente: unt de cacao, îndulcitor: xilitol (29,5%), lapte praf integral, lapte praf degresat, 10% fulgi de cocos, 5% fulgi de grâu, unt concentrat, emulgator: lecitine de floarea soarelui; aroma naturala de vanilie bourbon; Aromă de cocos; Conținut de cacao cel puțin 35%

O varietate neobișnuită cu nucă de cocos deshidratată și fulgi de grâu. Ceva diferit, super delicios, pentru că oricum sunt în prezent în călătoria cu nucă de cocos și îmi place să mănânc fulgi de cocos sau fulgi în muesli și să gătesc cu lapte de cocos. În combinație cu vanilia un tratament pentru palat. Din păcate, trebuie să mă plâng și de aroma artificială de nucă de cocos și aici, deoarece ingredientele naturale altfel bune ar trebui înlocuite cu nucă de cocos naturală. Ciocolata are 537 kcal la 100g, cu un conținut de zahăr de 10,6g, alcooli polivalenți 29,6g ​​și 38,6g grăsimi.

Ciocolata cu lapte integral (Xukkolade)

Ingrediente: îndulcitor: xilitol, unt de cacao, masă de cacao, 13% lapte praf degresat, 10% pulbere de smântână, unt concentrat, emulgator: lecitine de floarea soarelui (fără OMG); aroma naturala de vanilie bourbon; Conținut de cacao cel puțin 42%

O varietate de bază delicioasă care pentru mine înlocuiește cu siguranță ciocolata integrală cu lapte integral. Chiar nu poți gusta că există relativ puțin zahăr în el și nu-mi place altfel. Ciocolata are 531 kcal la 100g, cu un conținut de zahăr de 9,5g, alcooli polivalenți 30,5g și 43g grăsimi.

Xalty Xaramel (Xukkolade)

Ingrediente: 29% îndulcitor xilitol, unt de cacao, masă de cacao, 11,5% lapte praf degresat, 10% xaramel (îndulcitor: izomalt, pudră de cacao puternic dezoliată, aromă naturală), 9% pulbere cremă, unt concentrat, sare, emulgator: lecitină de floarea soarelui; aroma naturala de vanilie bourbon; Conținut de cacao cel puțin 42%

Când prietenul meu a avut prima piesă în gură (fără să știe tipul în prealabil), aproape că a vrut să o scuipe pentru că era prea sărată pentru el. Eu, pe de altă parte, consider că nota ușor sărată în combinație cu bucățile de izomalt crocante, caramelizate, sunt foarte gustoase. Prima mea ciocolată cu sare. Ciocolata are 513 kcal la 100g, cu un conținut de zahăr de 8,6g, alcooli polivalenți 36,9g și 38,7g grăsimi și 0,75g sare.

Ciocolată neagră (Xukkolade)

Ingrediente: masă de cacao, 23% îndulcitor xilitol, unt de cacao, emulgator: lecitine de floarea soarelui; aromă naturală de vanilie bourbon; Conținut de cacao cel puțin 75%

Tipul meu preferat de Xucker și o adevărată ciocolată fără zahăr. Chiar nu puteți gusta nici o diferență față de ciocolata neagră normală. Foarte ciocolată, așa cum îmi place. Ciocolata are 559 kcal la 100g, cu un conținut de zahăr de 0g, alcooli polivalenți 22,7g și 47,8g grăsimi. Din păcate, nu mai am o poză, pentru că am curățat deja această ciocolată în cel mai scurt timp. Dar trebuie să le încerci!

După părerea mea, toate soiurile au un pic diferit de ciocolata normală. În ceea ce privește dulceața, acestea sunt perfecte și nu poți gusta nici o diferență, dar lipsește consistența obișnuită cremoasă-lăptoasă. Într-o comparație finală de calorii, soiurile nu sunt mai bune decât ciocolata normală, dar conțin cu aproape 80% mai puțin zahăr și asta contează. Ca înlocuitor de ciocolată sau alternativă pentru viitor, aceste bare îmi vin foarte la îndemână. Sper că vor exista mai multe soiuri în viitor. Preferatul meu este ciocolata neagră, deoarece are un gust atât de minunat de ciocolată, nu foarte dulce și aproape ca originalul.

Sper că vă place să testați ciocolata fără zahăr. În prezent, există o reducere de 7% la achizițiile făcute pe site-ul Xucker la abonarea la newsletter!

Această postare conține publicitate. Articolele testate au fost achiziționate singure.

Toate informațiile dintr-o privire: