Ciocolată împotriva demenței - o doză zilnică menține creierul în formă
Flavonolii din ciocolată ajută la slăbirea memoriei
Un studiu recent al doctorului Giovambattista Desideri de la Universitatea L’Aquila din Italia demonstrează: o doză mică de ciocolată în fiecare zi ține sub control demența și boala Alzheimer. Cercetătorii au descoperit că un aport regulat de cacao a contribuit la inversarea precoce a deficiențelor cognitive sau de memorie, a simptomelor și precursorilor Alzheimerului sau demenței la persoanele în vârstă.
Studiul a implicat 90 de pacienți cu vârsta de 70 de ani și peste care au fost deja diagnosticați cu o ușoară afectare a memoriei. Subiecții au fost împărțiți în trei grupuri, fiecare dintre aceștia primind în fiecare zi o doză mică, medie sau mare de băutură care conține ciocolată. Băutura conținea flavonoli, o substanță despre care se spune că reduce riscul de demență. Urme ale acestuia pot fi găsite într-o gamă întreagă de alimente, în special ciocolată neagră, dar și ceai și vin roșu.
Cu toate acestea, subiecții testați au primit doza zilnică de flavonol doar prin ciocolată. În acest timp, participanții au testat funcția memoriei lor pe termen scurt și viteza cu care informațiile au fost înregistrate și procesate. Consumatorii unei doze mai mari de ciocolată la sfârșitul fazei de testare de opt săptămâni au obținut rezultate mai bune decât persoanele testate cu cea mai mică doză.
Consumul de ciocolată a avut, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de insulină și a tensiunii arteriale, cu atât mai mult în cele două grupuri care au luat dozele mai mari și medii.
În contextul unei diete altfel echilibrate, administrarea suplimentară de flavonoli de cacao ar putea ajuta la susținerea funcției de memorie și la declanșarea altor efecte secundare pozitive. Cu toate acestea, euforia cu privire la o nouă „senzațională„ dietă cu ciocolată ”este prematură: încă nu este clar ce doză este cea mai tolerabilă și, mai ales, dacă dozele de flavonol produc efectul dorit pe termen lung.
Dar ce pot face cu adevărat flavonolii: protejează vasele de sânge, așa cum a demonstrat efectiv o echipă de cercetători în 2009, la reuniunea anuală a German Cardiac Society de la Mannheim. Echipa a oferit pacienților cu boală coronariană băuturi de cacao de două ori pe zi, în plus față de medicamentele obișnuite prescrise pentru tratament. O parte din grupul testat a primit o băutură de ciocolată cu o concentrație deosebit de mare de flavonol (375 miligrame în loc de 8 miligrame pe porție). S-a constatat că celulele precursoare vasculare funcționale au fost activate în grup cu băutura foarte concentrată.
Ce se întâmplă exact în organism și cum funcționează flavonolii în detaliu este încă neclar și necesită teste suplimentare. Cert este că flavonolul trebuie procesat (metabolizat) în mod corespunzător în organism pentru a-și putea dezvolta efectul pozitiv. Pentru aceasta este necesară o a doua substanță metabolică, și anume metil-catechin glucuronid.
Poate exista o legătură între efectele de îngrijire vasculară ale flavonoidelor și efectele pozitive observate asupra pacienților cu abordări ale demenței senile sau ale bolii Alzheimer. Alte rezultate ale testului sunt așteptate cu nerăbdare.
Bineînțeles, iubitorii de ciocolată știu de mult ce este bine pentru ei și nimic nu se pronunță împotriva obținerii unui pic de bucurie cu rația zilnică de ciocolată.