Ciocolată, plăcere dulce, care este bună pentru corp
Mulți oameni din întreaga lume consumă ciocolată zilnic. Să te bucuri de această delicatesă este o practică foarte obișnuită, iar aici ne vom scufunda în beneficiile consumării acestei bomboane, fie sub formă de bomboane, batoane, ciocolată, bomboane, prăjituri, printre altele. Știind cum să consumi, ciocolata este o opțiune bună, deoarece conține componente care sunt surse de vitamine și minerale.
Într-o dietă echilibrată, procesul de slăbire beneficiază de acizii fenolici prezenți în cacao, care interferează cu producerea de leptină (hormonul sațietății). În plus, împiedică corpul să depoziteze grăsimi și, deoarece are un conținut ridicat de cofeină, accelerează metabolismul (versiunea amară). Consumul de porții mici de ciocolată neagră te ajută să te simți mulțumit fără să exagerezi.
În 2017, un grup de cercetători de la Universitatea Harvard din Statele Unite au publicat un studiu de 13 ani pe mai mult de 55.000 de persoane cu vârste cuprinse între 50 și 64 de ani, concluzionând că consumul de ciocolată poate preveni bolile de inimă. Cei care au consumat ciocolată (30 g) o dată pe săptămână au fost cu 17% mai puține șanse de a avea fibrilație atrială (cea mai frecventă formă de aritmie cardiacă). Institutul Karolinska, Suedia, a constatat că femeile care mâncau aproximativ două bare de ciocolată pe săptămână (în medie 60 de grame) erau cu până la 20% mai protejate de deversări decât cele care nu consumau bomboane.
Bolile cardiovasculare sunt reduse datorită flavonoidelor, care îmbunătățesc, de asemenea, circulația sângelui, scad tensiunea arterială și riscul bolilor cardiovasculare, îmbunătățind în același timp nivelul colesterolului total și al LDL (colesterolului rău), pe lângă stabilizarea zahărului din sânge. Cacao conține catehină, care are funcția de vasodilatator, crescând funcțiile inimii. Antioxidanții scad inflamația și acumularea de grăsime în vasele de sânge.
Universitatea din California, Statele Unite, a constatat că persoanele sănătoase care se angajau în activitate fizică și consumau ciocolată în mod regulat (de două ori pe săptămână) tindeau să aibă un IMC (indicele de masă corporală) mai scăzut decât cei care făceau mișcare și consumau ciocolată mai rar. Universitatea din Kingston, Anglia, a studiat un grup de bicicliști care au mâncat ciocolată și și-au îmbunătățit performanțele în timpul exercițiului. Într-adevăr, consumul de zahăr îmbunătățește circulația sângelui, crește oxigenarea musculară și, prin urmare, îmbunătățește performanța în timpul antrenamentului.
Cacao este o sursă de nutrienți importanți pentru buna funcționare a inimii, precum magneziu și polifenoli, care ajută la controlul tensiunii arteriale. Consumul de ciocolată reduce riscul de boli de inimă cu 37% și riscul de a avea un accident vascular cerebral cu 29%, potrivit studiilor de la Universitatea din Cambridge.