Ciocolata, un superaliment cu nenumărate beneficii - antrenament reflex pentru viața ta de zi cu zi

Ciocolata, un tratament festiv și un simbol al inimii, omniprezentă la sărbători, a devenit unul dintre cele mai consumate alimente în țările occidentale, și chiar în restul lumii.

Băutura de „ciocolată sau limbaj a zeilor” de ciocolată sau xocolati a mayașilor și aztecilor, care au făcut din ea băutura zeilor, a fost întotdeauna considerată benefică în mai multe moduri.

Ciocolata a fost apoi asociată cu zeița fertilității și a iubirii, gardiană a femeilor însărcinate și a meșterilor.

În ceea ce privește cacao, nu a fost doar baza dietei, ci a servit și ca medicament împotriva diferitelor afecțiuni, inclusiv a mușcăturilor de șarpe. Fasolea a fost oferită zeilor, precum și morților. În ceea ce privește păstăile, acestea erau folosite ca monedă de schimb și ofrande pentru ceremoniile sacre.

Consumată crudă, ciocolata se bea și cu mirodenii, inclusiv chili, care au servit la revigorarea și încălzirea corpului.

Ciocolata pe care o consumăm în prezent provine din boabe de cacao prăjite, zdrobite și măcinate pentru a forma o pastă - pastă de cacao - la care se adaugă alte ingrediente: unt de cacao, zahăr, lapte etc.

ceașcă de ciocolată

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/12/chocolat-tasse-optimisation.jpg?fit=300%2C200&ssl=1 " data-large-file = "https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/12/chocolat-tasse-optimisation.jpg?fit=640%2C426&ssl=1" încărcare = "leneș" alt = "Ciocolata, băutura zeilor printre mayași și asteci, este unul dintre cele mai consumate alimente din lume." width = "640" height = "426" srcset = "https: // i0 .wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/12/chocolat-tasse-optimisation.jpg? w = 640 & ssl = 1 640w, https://i0.wp.com/reflexe -coaching. com/wp-content/uploads/2018/12/chocolat-tasse-optimisation.jpg? w = 300 & ssl = 1 300w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "data-recalc-dims =" 1 " />

Astfel, cacao, alimentul de bază din lume, a devenit o materie primă la fel ca zahărul și cafeaua.

NB: Ciocolata care va fi menționată mai târziu este doar ciocolată neagră care conține cel puțin 70% cacao, cu cele mai puține adaosuri posibile precum lapte, zahăr ... De asemenea, utilizarea cuvântului ciocolată în acest articol presupune că este ciocolată neagră 70% minim.

Ciocolata și numeroasele sale beneficii

Beneficiile ciocolatei sunt nenumărate. Și, de fapt, acest super aliment nu este doar o garanție a bunăstării și longevității, ci o sursă de diverși nutrienți care sunt benefici atât pentru sănătatea fizică, cât și pentru cea mentală.

Compoziția nutrițională a ciocolatei este una dintre cele mai bogate în ceea ce privește caloriile –58 calorii în medie pentru 2 pătrate de ciocolată neagră– pentru un aliment obișnuit.

Pudră de cacao

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/12/chocolat-cacao-optimisation.jpg?fit=300%2C193&ssl=1 " data-large-file = "https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/12/chocolat-cacao-optimisation.jpg?fit=640%2C412&ssl=1" încărcare = "leneș" alt = "Ciocolata și mai ales cacao conține cantități mici de zahăr și grăsimi: acizi grași nesaturați și acizi grași monosaturați, adică omega 3, 6 și 6." lățime = "640" înălțime = "412" srcset = "https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/12/chocolat-cacao-optimisation.jpg?w=640&ssl= 1,640w, https: //i2.wp .com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/12/chocolat-cacao-optimisation.jpg? w = 300 & ssl = 1 300w "sizes =" (lățime maximă: 640px) 100vw, 640px "data- recalc-dims = "1" />

Rețineți, totuși, că conține două ingrediente care se adaugă la acesta:

zahăr, în cantități mici (27,6% la 100g), care ajută la furnizarea de energie organismului;
grăsime (42%) conținută în unt de cacao care îl fac chiar mai caloric decât alte bomboane de ciocolată. Untul de cacao este alcătuit din acizi grași nesaturați (63%) - adică omega 3 și 6 - și acizi grași mononesaturați (33%) sau omega 9.

În ceea ce privește ciocolata în sine, aceasta este compusă din:

Potasiu: important pentru buna funcționare a mușchilor și rinichilor. Două pătrate de ciocolată sunt suficiente pentru a vă acoperi nevoile zilnice.
Fier: cu 4,20g per 100g de ciocolată - mult mai bun decât carnea roșie (2,5g) - ciocolata ar putea fi o sursă excelentă de fier. Cu toate acestea, corpul absoarbe doar o cantitate foarte mică, de abia 0,42 mg pentru 2 pătrate.
Cofeina: Cu 80mg de cofeina la 100g, ciocolata contine mai multa cofeina decat cafeaua in sine. De aici și nevoia de a-l consuma în cantități mici.
Magneziu: De fapt, în ciuda faptului că ciocolata este renumită pentru conținutul său ridicat de magneziu, conține doar 179 mg per 100g. S-ar putea la fel de bine să căutați în altă parte alte surse de magneziu !
Antioxidanți: ciocolata este unul dintre alimentele cele mai bogate în flavonoide (de 4 până la 5 ori mai mult decât ceaiul negru) esențiale pentru a lupta împotriva radicalilor liberi care ne afectează celulele.

În ceea ce privește sănătatea, ciocolata este:

Benefic pentru inimă: acest lucru se datorează prezenței semnificative a flavonoidelor care scad tensiunea arterială. De asemenea, este bun pentru memorie datorită prezenței flavanol, stimulent excelent pentru creier, care ar îmbunătăți performanța cognitivă.
Anti-oboseală și anti-stres: datorită contribuției sale în magneziu anti-stres și teobromina, cu un ușor efect anti-oboseală stimulant. Acest lucru ar reduce somnolența și ar crește atenția.
Bine în timpul sarcinii: nivelul său ridicat de teobromină limitează riscul de preeclampsie (hipertensiune arterială).
Scade colesterolul: flavonoidele din ciocolată reduc colesterolul rău prin prevenirea formării acestuia și promovează producția de colesterol bun.
Reduce rezistența la insulină: din nou datorită flavonoidelor, îmbunătățește sensibilitatea la insulină.
Aduce o dispoziție bună: datorită feniletilaminei care acționează asupra endorfinelor, hormonii bunei dispoziții. De aici și efectul său euforic.
Are un efect antidepresiv datorită bogăției sale în triptofan, care este un antidepresiv natural.