Ciorbă de nucă de cocos cohlrabi dulce, consistentă, cu lemongrass

ingrediente pentru

• 2 cohlrabi
• 1 cartof dulce
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 4 tulpini de lemongrass
• 3 căței de usturoi
• 1 ardei iute
• 30 g ghimbir
• 2 linguri de ulei de cocos
• 1 linguriță de curry
• 1 lingurita curcuma
• 500 ml bulion de legume
• 400 ml lapte de cocos
• 1 lingură de suc de lămâie
• 2 linguri de sos de soia
• Sare piper

Student Larissa

Spice Girl

„Aroma constă în concizie”, acest lucru se aplică nu numai Larisei însăși, ci și preferințelor sale de gătit. Mâncărurile cu o mulțime de chichi nu sunt chestia ei, felurile de mâncare necomplicate cu referințe regionale sau sezoniere sunt cel mai bine așezate pe farfurie - sau într-un castron din colecția ei considerabilă.

Descriere

De fapt, această rețetă ar trebui să fie numită „Supă de coajă-morcov-cartof dulce-ghimbir-chili-nucă de cocos cu lămâie”. Bine, asta e cam o exagerare. Cu toate acestea, această supă merită un nume exagerat de lung, pe cât de gustos este.

„Ce miroase atât de bine aici?” Această întrebare a venit de la câțiva spectatori care au fost ademeniți în bucătărie de parfumul vrăjitor atunci când am testat această rețetă. Când ghimbirul, usturoiul, ceapa, lămâia și ardeiul iute cu curry și turmeric se sfărâmă în ulei de cocos, toată lumea știe: nu poate fi decât bun. Adăugați o selecție de legume dulci și ciorba dvs. exotică de cohlrabi cu rețeta preferată este gata.

---