Ciorba de pește Audrey Cuisine
Ciorba de peste
Acum câteva zile mi s-a oferit să testez site-ul online de vânzare a peștelui www.monpoisson.fr . Nu știam acest site, am o pescărie foarte bună, dar din moment ce nu toată lumea este așa, am considerat că este o idee bună să încerc.
La prima vedere, am găsit site-ul foarte clar, cu o ofertă plăcută de pește în file sau întregi. Pentru a-mi face o idee despre produsele vândute, am optat pentru file de pește, pește întreg, dar și un sortiment de 2 kg de peste pentru supa de pestenu. Mai puțin de 8 euro pentru un lot de pești sălbatici eviscerați și gata de lucru Am crezut că este o afacere bună și am vrut să aflu.
Așa că am primit coletul într-o zi de vineri (împreună cu alte produse despre care probabil vă voi spune mai târziu), livrate la timp, cu peștele meu proaspăt în interior și bine protejat de pachete de gheață. Mi-am pus toate pachetele în frigider pentru a avea grijă de ele a doua zi.
Și sâmbătă dimineață, la ora 9:00, m-am gândit că era timpul să încep să-mi fac supa de pește. Și groaza ... peștele meu care a trebuit să fie eviscerat nu este deloc. Disconfort mare, acesta este cu adevărat lucrul pe care nu uit să-l întreb niciodată pe vânzătorul meu și urăsc să-l fac. Cu toate acestea, verificasem informațiile de pe site, peștele ar fi trebuit să fie eviscerat. Nu prea bine Domnule peștele meu ...
Așa că mi-am luat curajul în ambele mâini, am înjurat, am scos mănușile, foarfeca, cuțitele și am ținut. Toate acestea cu un băiețel în picioare care țipă „mamă mămică” în timp ce ridică brațele spre cer pentru a vedea peștele și care face „oh oh” de îndată ce pun conținutul burții în coșul de gunoi de lângă el de peștele meu.
Și totuși, după puțină pregătire, o gătire îndelungată, o sortare (nu puteam lăsa toate aceste capete în supă ...), o amestecare minuțioasă, supa mea era delicioasă. La degustare, am adăugat o lingură de smântână grea, apoi bucăți de găluște prăjite și câteva crutoane pentru a face o supă de masă deosebit de gustoasă. !