Ciorbă de pui de toate tipurile Mâncare gustoasă pentru suflet - monitor de alimente
Remedii, mâncare sufletească, amintiri din copilărie, încălzitoare - clasica supă de pui îndeplinește atât de multe sarcini în bucătăria germană încât poate fi văzută cu adevărat ca o versiune completă.
Supă clasică de pui - preparată în cel mai scurt timp
Nu este nevoie de mult pentru a pregăti supa: un pui sau bucăți pregătite pentru bucătărie, condimente precum frunze de dafin și piper și o grămadă de legume de supă sunt tot ce ai nevoie. Puiul este pur și simplu fiert în apă cu ingredientele de condimentare.
Legumele de supă sunt tocate aproximativ, vitaminele și mineralele intră în supă. Legumele fierte moi se îndepărtează din nou. Dacă doriți să condimentați puțin supa de pui, adăugați tăiței de supă sau ierburi proaspete, cum ar fi patrunjelul.
În plus față de bunul gust, care este popular printre tineri și bătrâni, cercetătorii de la Universitatea din Nebraska au reușit chiar să demonstreze științific că supa de pui sprijină de fapt procesul de recuperare din răceli. Deoarece carnea de pasăre oferă oligoelementul de zinc și vitamine B pentru un sistem imunitar puternic. Căldura supei face restul pentru a preveni multiplicarea virusurilor reci sensibile la temperatură.
Bucătărie creativă cu pui, curcan & co.
De-a lungul anilor, fanii supei tradiționale și-au creat propriile supe de pui pentru a se simți bine și a se simți bine. La urma urmei, supa, care este atât de ușor de preparat, poate fi combinată cu ingrediente noi din nou și din nou: pentru și mai multe vitamine, tăiței pot fi schimbați cu zoodle la modă.
Leguminoasele precum mazărea și linte, garniturile de amidon, cum ar fi cartofii sau quinoa și alte legume de sezon, cum ar fi verdele sau varza de Bruxelles, oferă și mai multă varietate în supele cu pui, curcan și altele asemenea. Și efectul minunat de încălzire este oferit și de creații complet noi, cum ar fi una Supă de curcan cu roșii pe bază de cremă de brânză cremoasă sau o minestrone cu frigarui de pui. Încercat deja?
Supă clasică de pui cu tăiței
Ingrediente pentru 4 persoane):
1 pui întreg
3 L apă
Sare piper
2 frunze de dafin
1 linguriță boabe de piper negru
1 ceapă
1 pachet de supă de legume (țelină, praz, morcovi, păstârnac)
pătrunjel
120 g taitei supa
Puneți puiul întreg într-o cratiță mare și acoperiți cu apă sărată. Înjumătățiți ceapa și prăjiți-o într-o tigaie pe suprafața tăiată, adăugați la pui cu frunze de dafin și boabe de piper. Cu oala închisă, aduceți la fierbere și apoi fierbeți timp de aproximativ 60 de minute.
Între timp, curățați și tocați aproximativ legumele supă. Scoateți ceapa, frunzele de dafin și boabele de piper din supă și adăugați legumele. Se mai lasă să fiarbă încă 30 de minute.
Apoi scoateți puiul și lăsați-l să se răcească ușor. Îndepărtați pielea, slăbiți carnea din oase și dați-le.
Scoateți legumele din bulion. Adăugați carne și paste în bulion și fierbeți timp de 15 minute. Se întinde supa de pui pe farfurii, se servește garnitură de pătrunjel și se bucură.
Valori nutriționale: aproximativ 532 kcal pe porție, 29 g grăsimi, 4 g carbohidrați, 65 g proteine
Timp de preparare: aproximativ 100 de minute