Ciorba de tripi - SaltSugarLove

tripi

Bună ziua tuturor 💕,

După astfel de temperaturi înghețate, uneori zăpadă ice️ și gheață, am crezut doar că trebuie să existe o supă încălzitoare.

Întrucât ne asigurăm că aducem suficiente vitamine și substanțe nutritive bune la masă, m-am decis cu supa de tripă.

Ciorba de tripi este o delicatesă pentru unii, dar nu merită încercată pentru alții.

Conține mult bine, este bogat în proteine ​​și foarte sățioasă.

Iată câteva avantaje

  • Cu un conținut ridicat de zinc, ne întărește sistemul imunitar
  • În lunile de iarnă reduce riscul de boli precum gripa 😷 și răceala obișnuită 🤧 + accelerează procesul de vindecare.
  • Este util pentru dezvoltarea copiilor datorită conținutului ridicat de proteine
  • Reglează colesterolul
  • Reduce numărul de celule canceroase și conține antioxidanții necesari

Astăzi gătim în stil turcesc. Ciorba de tripă este originară din timpul Imperiului Otoman, când au trăit mulți cetățeni albanezi și bulgari. De aceea s-a răspândit în țările balcanice.

  • Tripa gătită (există tripa curățată și gătită în multe supermarketuri. Eu cumpăr tripa gătită și congelată de la măcelarul din magazinul alimentar turcesc)
  • 1-2 linguri unt
  • 1-2 linguri de făină
  • sare
  • 1 suc proaspăt de lămâie
  • 3 ELESSig
  • 2 usturoi
  • Fulgi de ardei gras (Pul Biber)

Pregătire:

Dacă tripa nu este tăiată complet, tăiați în bucăți dreptunghiulare mari.

Într-o oală mare, se topește untul, se adaugă făina și se prăjește ușor. Adăugați tripa într-o cratiță și turnați apă rece peste ea până când se ridică peste tripă. Fierbeți ușor la foc mic timp de 45-60 de minute.

În acest timp, stoarceți lămâia și usturoiul. Se amestecă împreună cu oțet.

Adăugați 1-2 linguri din amestecul de oțet în supa finită. În cele din urmă, dacă doriți, fulgi de boia.

Ne vedem data viitoare 💕

Valori nutriționale pe porție 160 de grame

  • Calorii 233
  • Grăsime 10
  • Carbohidrați 10
  • Albus de ou 24

Aylin

Blog alimentar și stil de viață cu rețete simple, rapide și sănătoase și sfaturi pentru sănătatea ta. Numele meu este Aylin, strămoșii mei provin din Turcia. De aceea, veți găsi un amestec de bucătărie internațională pe blogul meu. Aș dori să vă împărtășesc aici rețete delicioase și sfaturile mele de sănătate. Dacă aveți întrebări sau sugestii, scrieți-mi un comentariu.