Ciorbă elvețiană și linte

Supă de Chard cu linte

elvețiană

4 oameni

Pregătire: 20 min

Gătit: 30 minute

Valoare calorică per persoană (fără smântână): 360 kcal

  • 800 g brânză (frunze și coaste)
  • 200 g linte crudă sau precuită
  • Suc de lămâie sau smântână (smântână normală sau vegetală)
  • Piper
  • Sare
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 lingură de chimen

Pregătirea

Tăiați coastele de brânză în dreptunghiuri mici și tăiați aproximativ frunzele.

Spălați linte (dacă nu sunt gătite în prealabil).

Puneti putin ulei de masline intr-un cuptor olandez si rumeniti ceapa si usturoiul.

Rumeniti brustele rapid, condimentati cu sare si piper.

Adăugați apă pentru a acoperi acelea și gătiți timp de aproximativ 1/2 oră.

Dacă lintea nu este gătită în prealabil, adăugați-le cu 20 de minute înainte ca boabele să fie fierte; în caz contrar, cu aproximativ 10 minute înainte.