Ciorbe de mazăre cu găluște de spelt - rețetă vegetariană
Rețeta secretă a bunicii pentru cea mai delicioasă supă de mazăre din lume!
Supa de mazare cu cele mai bune Găluște de spelt care există - astăzi vă împărtășesc reteta vegetariana din a mea Carte de bucate de familieAceasta înseamnă că și cratița se va îmbogăți și mai mult.
Dacă îmi place un lucru, este rețete vechi, pe care strămoșii mei le-au gătit deja pe propria sobă. De asemenea, această supă de mazăre mazăre verde fragedă și cele mai gustoase găluște din toate, este una dintre o rețetă veche Cartea de bucate a bunicii.
Oricine caută o garnitură vegetariană se va bucura cu adevărat de aceste găluște de spelt moale. Chiftelele mici, mult prea grase și nesănătoase, înoată adesea în multe supe. Nu avem nevoie exact de aceste găluște grase în delicioasa noastră ciorbă de mazăre, pentru că avem găluștele super fine din spelt pentru bunici. 🙂
Am pentru vegetarianul meu Găluște de supă Pâine de spelt de casă uscată pe încălzitor și rasă cu răzătoare. De asemenea, sunteți binevenit să cumpărați firimituri de spelt și să le transformați în găluște mici.
Gatiti supa de mazare
Acum este timpul să gătești supa de mazăre. Pentru aceasta, aburi primul Ceapă cu morcovi într-o oală sticlos și apoi toarnă Bulion de legume (opțional și apă). Când bulionul de legume începe să fiarbă, puteți Mazăre adaugat.
Îl folosești doar pentru condimente Sare și puțină piper.
Pentru aproximativ 15 minute acum trebuie Gatiti mazarea si morcovii, până când veți obține vegetarianul Găluște de spelt poate pune în supă.
Pregătiți găluștele de spelt
Pentru pregătirea Găluște de spelt ai nevoie Firimituri de pâine făcută din pâine de spelta, unt moale și un ou. Toate ingredientele sunt distribuite pe o farfurie, cu Sare, piper și nucșoară rasă condimentat și apoi la o masă omogenă frământat. Dacă amestecul de găluște este încă prea lipicios, adăugați puțină făină de pâine. Dacă masa devine prea uscată, găluștele se pot dezintegra cu ușurință. Dacă este necesar, mai adăugați puțin unt.
Formezi mici din masă găluște compacte, despre 1 - 1,5 cm sunt grozavi. Amintiți-vă că găluștele cu ortografie cu bucătar desigur, altceva Creșterea volumului.
În funcție de mărimea găluștelor, puteți ieși din mulțime 12 - 16 bucăți pentru a forma.
Doar la sfârșit găluștele de spelt sunt fierte în supa de mazăre finită. Pentru aceasta reduceți ceva Temperatura de gătit, astfel încât găluștele de spelt să poată fierbe ușor. După aproximativ 10-12 minute (în funcție de mărime) sunt și găluștele mici, delicioase gata gătită. Dacă gălușca este încă aluată la mijloc, puteți prelungi timpul de gătit cu încă 2 minute.
La final dai ceva mic pătrunjel tocat adăugat. În acest fel, se păstrează toți nutrienții importanți din pătrunjel.
Hmmm, delicios ... această rețetă irezistibilă și ușoară pentru supă vegetariană de mazăre cu găluște de spelt. Puține calorii, mult gust și chiar mai mulți nutrienți - era o bucătărie normală, sănătoasă și ușoară fără potențiatori de aromă în bolurile pentru supă. De ce nu o facem astăzi? 🙂
Se taie mărunt ceapa și morcovii și se sotează în puțin ulei. Deglazați cu supa de legume și adăugați mazărea. Supa de mazăre trebuie să fiarbă timp de aproximativ 15 minute.
Pentru găluștele de spelt, așezați pesmetul pe o farfurie și adăugați untul înmuiat și oul. Întregul lucru este condimentat cu sare, piper și puțină nucșoară rasă. Frământați ingredientele într-un aluat neted, dar nu lipicios.
Din masă se formează bile mari de 1 cm. Așezați găluștile de compelt în supa de mazăre pentru a găti. În funcție de dimensiune, acestea trebuie să absoarbă timp de 10 până la 15 minute. Supa nu trebuie să mai fiarbă puternic.
Înainte de servire, adăugați niște pătrunjel tocat deasupra.