Ciorbe la care sărbătorim
O nouă carte dezvăluie modul în care îți poți atinge dimensiunea visului cu supe și, de asemenea, îți întărești sistemul imunitar.
Ușor de gătit, umplut și încălzit: supele sunt exemplul mesei ideale de iarnă. Noutatea este cunoașterea faptului că supele sunt și produsele perfecte pentru slăbit.
„Sunt bogate în vitamine și minerale și foarte variate. Și: Puteți lua și supe la birou într-un termos ”, entuziasmează nutriționistul britanic Linda Lazarides în cartea ei recent publicată„ Lean and healthy with the soup diet ”. Acesta conține 61 de rețete gustoase - de la supă cremă de conopidă la supă de avocado-banane (vezi selecția din dreapta). De asemenea, oferă sfaturi utile pentru gătitul zilnic și dezvăluie modul în care ne putem consolida sănătatea cu supe.
Curaj pentru supă
Multe programe de dietă se bazează pe evitarea glucidelor. În schimb, ar trebui consumate multe fructe și legume crude. Problema: Acest lucru creează pofta de dulciuri. De aceea, expertul Lazarides se bazează în mod deliberat pe un mix echilibrat. Faptul că supele sunt servite calde are un efect secundar plăcut: ne face fericiți. O farfurie cu supă caldă de trei ori pe zi ne face mai ușor să mergem fără dulciuri.
Alimentele ca medicamente
Mai ales în sezonul rece putem beneficia de efectele pozitive ale supei de bucătărie: Ingrediente precum piper, ghimbir, varză, curcuma, boia și ceapa sunt bogate în vitamine, zinc, fier și proteine și astfel ne întăresc în mod optim sistemul imunitar.
În mod ideal, ar trebui să încercați cât mai multe supe diferite: diferitele ingrediente previn lipsa de substanțe vitale. Dar o lipsă de energie poate fi atribuită și unei nutriții deficitare. Ingrediente precum piperul, scorțișoara, iaurtul sau menta îi conferă un nou chef. Promovează circulația sângelui, stimulează circulația și au un efect de îmbunătățire a dispoziției. Avocado, fasole și ulei de măsline ne încălzesc din interior.
Cură de slăbire
Dacă doriți să slăbiți: Rulați supele subțiri prezentate aici dimineața, la prânz și seara timp de trei zile. Dimineața alegeți o supă dulce, de la prânz puteți sărbători din bolurile picante. Supele înlocuiesc complet celelalte mese. Dacă ți-e foame între ele, te poți delecta cu câteva linguri de supă. Totuși, dacă ești plin, ar trebui să nu mai mănânci. Important: Nu uitați să beți suficiente lichide - doi litri sunt minimul! Băuturile calde precum ceaiurile din plante nu privează organismul de energie inutilă și ajută la detoxifiere.
Pagina următoare: Cele mai bune rețete de supă
Ingrediente pentru 2 portii: 4 mere mari, 1 capsulă de cardamom, 2 linguri de ulei de floarea soarelui, 2 linguri de migdale mărunțite mărunt, suc de mere, 4 linguri de iaurt probiotic.
Pregătire: Tocați merele, zdrobiți mărunt semințele de cardamom. Încălziți uleiul la foc mediu, amestecați cardamomul și adăugați merele. Se amestecă 2 minute. Îndoiți migdalele și amestecați suficient suc până când acoperă fructele cât un deget. Adăugați iaurt în supă.
Supa de fructe cu fructe uscate
Ingrediente pentru 4 porții: 2 mere, 2 linguri unt, 1 vârf de scorțișoară, 8 prune uscate, 8 caise uscate, 2 linguri stafide, 1/4 litri suc de mere, 4 linguri iaurt și 50 g pecane.
Pregătire: Tăiați merele în bucăți și amestecați într-o cratiță cu unt și scorțișoară. Împingeți fructele uscate, apoi turnați sucul. Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Adăugați în supă pecanele zdrobite și iaurtul.
Ingrediente pentru 3 porții: 600 ml stoc de legume fierbinți, florete de la 1 conopidă, 400 g fasole Lima conservată, 2 linguri de ulei de măsline, sare, nucșoară, piper.
Pregătire: Aduceți la fiert ciorba, conopida și fasolea. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Se amestecă uleiul de măsline. Curățați supa cu un blender de mână și strecurați-o printr-o sită. Se încălzește din nou supa și se servește cu sare, piper și nucșoară proaspăt rasă.
Ingrediente pentru 3 porții: 1 avocado, 1 banană, 1 lingură suc de lămâie, 600 ml lapte, 150 g iaurt probiotic, 1 lingură migdale rase, 110 g căpșuni, frunze proaspete de mentă.
Pregătire: Purificați bucățile de avocado și banane, sucul de lămâie, laptele, iaurtul și migdalele într-un blender. Puneți căpșunile în vasul pentru supă și turnați deasupra supa de fructe. Se ornează cu frunzele de mentă și se consumă imediat.
Supa de telina cu fasole
Ingrediente pentru 4 porții: 1 țelină, suc de țelină, 1 cartof, 1 ceapă, pătrunjel, 4 linguri semințe de floarea soarelui, 850 ml apă, 1 cutie de fasole, 2 linguri smântână, 2 linguri ulei de in, piper.
Pregătire: Tocăm țelina, cartofii și ceapa, fierbem cu semințele, sucul de țelină și bulionul într-o cratiță timp de 25 de minute. Piure. Adăugați fasole, încălziți. Se servește cu pătrunjel, ulei, smântână, piper.
Ciorba de fasole cu varza
Ingrediente pentru 4 porții: 1,2 l stoc de legume, 400 g fasole Lima conservată, 4 linguri ulei de măsline, 225 g varză de varză, 6 șalote, sare și piper.
Pregătire: Fierbeți fasolea și puneți la foc timp de 10 minute, apoi adăugați fasolea curățată. Gatiti uleiul, 2 linguri de apa si varza incolteste in tigaie si adaugati la bulion. Repetați același lucru cu șalotii. Gatiti supa 15 minute, apoi condimentati cu sare si piper.
Supe sănătoase. Slab și sănătos cu dieta cu supă. Om de aur. 9,20 euro.