Ciorbele dietetice împotriva gastritei în mod competent în ceea ce privește sănătatea pe viață

Articol expert medical

Din copilăria noastră ni s-a spus: mâncați supă, altfel veți avea gastrită. Acest mit a fost demontat de mult, dar mulți se îngrijorează acum de o altă întrebare: ce se întâmplă dacă există deja boală? Este permis să mănânce supe în timpul gastritei, vor ajuta la recuperarea mai rapidă? Și care feluri de mâncare sunt mai benefice pentru stomac?

Ce supe pot fi consumate în timpul gastritei?

Apropo de supă, este întotdeauna un vas lichid în care aproximativ jumătate din compoziție este apă sau bulion. Anterior, acest fel de mâncare se numea chowder, yushkoy. Credem că a căzut în țara noastră, datorită lui Petru I: l-a „livrat” din Franța, alături de alte rețete din bucătăria franceză.

Beneficiile supelor cu gastrită sunt de mult cunoscute. Cu doar câteva secole în urmă, strămoșii noștri au început să gătească un bulion la primele semne de boală din familie: a permis recuperarea mai rapidă, a dat putere și energie pentru a lupta împotriva bolilor.

Cu toate acestea, conform celor mai recente date, supele pentru gastrită nu sunt prezentate și nu întotdeauna. De exemplu, la aciditate scăzută, utilizarea primelor feluri de mâncare pregătite ușor este binevenită. Dar cu o producție excesivă de acid, supa poate provoca formarea crescută de acid. Prin urmare, acestea sunt preparate folosind o cantitate mai mică de lichid, în apă sau bulion de legume, ducând la o consistență mucoasă sau frecată.

Supe ușoare de dietă în timpul gastritei

Bolile sistemului digestiv necesită simplitate și compatibilitate deplină a produselor din dietă. Supa ușoară este cel mai bun mod de a-ți satisface foamea, fără a-ți îngreuna stomacul sau a-ți împiedica munca.

Majoritatea gospodinelor pregătesc în fiecare zi diferite feluri de mâncare de primă clasă: în același timp, cele mai ușoare opțiuni - fără „zazharki”, bulionuri bogate și puternice - sunt oferite familiei mai des după multe sărbători, sărbători și chiar vara, când nu vreau doar să supraîncărcați corpul cu alimente. Este vorba despre supele alea și despre gastrită.

Cât de ușor este vasul? Nu doar în pregătirea sa, deși și în asta. Principala diferență constă în utilizarea celor mai simple și mai utile ingrediente: legume, ierburi, cereale. Nu trebuie să „cântăriți” produsul cu o cantitate mare de grăsime, carne, smântână, adăugați piper și alte condimente picante etc. Pentru majoritatea supelor, nici bulionul nu este necesar, deoarece legumele și cerealele vor conferi vasului gust și aromă deosebite. O astfel de mâncare încât stomacul bolnav va fi doar „recunoscător”.

[1]

Supe rase pentru gastrită

Supa piure este o versiune în primul rând alimentară a vasului, care este recomandată în special de medici atunci când tratează gastrita sau alte boli ale tractului gastro-intestinal. Aproape toată lumea și încă copiii și adulții apreciază textura sa moale. Se obișnuiește împărțirea supelor piure în mai multe categorii, în special supe cremă, supe lipicioase și supe cremă.

Pentru a pregăti un astfel de prim curs, puteți utiliza o varietate de produse autorizate de medic. Versiunea piure poate fi gătită în apă sau bulion, cu adaos de legume, cereale, file de carne sau pește.

Astfel, cele mai frecvente supe din această categorie sunt:

multi-legume;
dovleac, dovlecei;
varza;
orez
peşte;
pui etc.

O mare varietate de rețete permite fiecărui pacient să aleagă cea mai bună opțiune pentru sine.

Indicații

Se recomandă să începeți să mâncați supă cu gastrită nu mai devreme de a treia zi după exacerbarea bolii. Până atunci, este mai bine să odihniți stomacul, să beți doar băuturi - apă fierbinte, ceai fierbinte, ceai neîndulcit și slab, infuzie de măceșe. Se recomandă să beți aproximativ 1,5 litri din aceste băuturi pe zi.

Dacă totul este bine și stomacul este puțin odihnit, din a treia zi a dietei, includeți aperitivele, consistența pasivă și vâscoasă. Cel mai bine este să începeți cu orez sau supe de fulgi de ovăz, adăugând o picătură de unt. Toate ingredientele pentru supă sunt frecate printr-o sită sau zdrobite cu un blender.