Cipsuri de cartofi în testul de criză LR Online - AMP
Îți scârțâie în gură și îți trosnesc urechile. De îndată ce ultimul sac de chipsuri de cartofi a fost golit în weekend, mai multe sunt trecute pe lista de cumpărături. Fiecare cetățean german mănâncă un kilogram de chipsuri de cartofi pe an. Experții de la Stiftung Warentest au participat și au testat 30 de produse.
Chipsurile de cartof nu sunt în niciun caz o gustare ușoară. Pentru producătorii atenți la cifre, producătorii oferă așadar chipsuri cu conținut redus de grăsimi. În plus față de chipsurile de boia de ardei convenționale și cu conținut redus de grăsimi, Stiftung Warentest a aruncat o privire atentă asupra chipsurilor stivuite cu condimente de boia și a specialităților selectate cu sare. Rezultatul în actuala ediție „test” este: Mai mult de jumătate din cele 30 de produse au avut rezultate bune. Biocipurile sunt clar pierzătorii. Se spune „sărac” pentru toate cele trei produse.
Scump, dar grozav. Germanii preferă să mănânce chipsuri de boia, au gust picant și ușor sărat. În partea de sus a acestui câmp de testare se află un produs de marcă: Chipsfrisch Ungarisch de la Funny-Frisch la 96 de cenți la 100 de grame (toate prețurile următoare sunt la 100 de grame). Sunt una dintre cele mai scumpe printre chipsurile de piper bun.
Mai ieftin și bun. Cu chipsurile de boiaua de la Rewe/da! sau Kaufland/K-Classic - fiecare pentru 0,38 cenți - poate fi zdrobit mult mai ieftin și aproape la fel de bun.
Cel mai bun cu mai puține calorii. În calitate de câștigător al chipsurilor de boia de ardei cu conținut redus de grăsimi, Feurich Easy de la Aldi (Nord) a părăsit testul cu 0,38 cenți. Lorenz Crunchips Light a obținut, de asemenea, un scor „bun”, dar la 0,95 cenți sunt aproape de două ori mai scumpe.
Puține șanse pentru porții mici. Cipsurile de cartofi din test conțin în medie mai mult de 30% grăsime. Stiftung Warentest critică faptul că producătorii încă încearcă să facă consumatorul să se simtă bine. Dacă cred informațiile nutriționale de pe ambalaj, consumă doar 16% din rația zilnică de grăsime tolerată cu Funny-Frisch Chipsfrisch Ungarish. Revista pentru consumatori explică: Printr-o porțiune tipică, Funny-Frisch înțelege - la fel ca majoritatea celorlalți furnizori - doar 30 de grame de jetoane. Este o mână bună. Aproape niciunul dintre prietenii care ciugulesc nu lasă punga din nou după aceea, dar o golește neîncetat. ´
Jetoanele ușoare pot înscrie. Variantele ușoare ale jetoanelor conțin cu până la o treime mai puțină grăsime. Cu toate acestea, nimeni nu are de-a face fără gust. Chipsurile de boia de ardei cu conținut redus de grăsime sunt, de asemenea, crocante și condimentate, au doar un gust ușor sau deloc gras. Cu toate acestea, economisesc puțin în calorii - în medie doar în jur de zece la sută.
Ulei de floarea-soarelui ca standard. Toți furnizorii testați folosesc ulei de floarea-soarelui pentru prăjire, în mare parte bogat în acid oleic. Acest ulei bogat în oleic este foarte potrivit pentru prăjirea profundă datorită conținutului său ridicat de acid oleic.
Mai presus de toate, biocipurile dezamăgesc. În plus față de chipsurile normale de la Pringles pentru 1,14 EUR, care au fost calificate drept „suficiente”, produsele organice de la Alnatura pentru 1,32 EUR și lantisoarele originale pentru 1,89 EUR conțineau și cantități mici de ulei de palmier sau grăsimi de palmier pe lângă uleiul de floarea-soarelui. Cu toate acestea, în lista ingredientelor pentru ambele biocipuri este inclus doar uleiul de floarea-soarelui - de aceea sunt în general „săraci”. Lanternele organice miroseau și aveau un gust ușor rânced. Aici testatorii au găsit începutul deteriorării grăsimilor. Particule de pulbere neagră au fost găsite pe așchii cu conținut redus de grăsimi de la Trafo Bio-Organic pentru 1,95 euro. Conform analizei, s-a carbonizat rămășițele de cartofi. Acest lucru nu vorbește în favoarea unei producții atente. În plus, aceste chipsuri aveau gust vechi, amar și plictisitor.
Poluanții ca adaos? Testatorii de produse au căutat, de asemenea, substanțe nocive în așchii. Testul arată: Toate produsele au fost cu mult sub valoarea orientativă europeană pentru acrilamidă - cu o singură excepție: chipsurile Terra Blues fabricate din cartofi albastri pentru 2,72 euro conțineau prea multă acrilamidă. Asta înseamnă: judecata de calitate „slabă”.