Cipsuri de legume, o idee bună sau proastă Revista Santé

În ciuda unei prezentări care subliniază aspectul „sănătății” acestui produs, chipsurile vegetale sunt în majoritatea cazurilor grase, sărate și sărace în nutrienți. Este important să verificați anumite informații de pe etichete înainte de a alege.

Dacă încercați să consumați zilnic mai multe legume, schimbați un pachet de chipsuri clasice cu un pachet de chipsuri vegetale poate părea o idee bună. Dar experții în nutriție intervievați de site-ul Time îi avertizează pe consumatori. Potrivit lor, aceste așa-numite produse sănătoase sunt doar mâncare junk deghizată.

Cipsurile vegetale beneficiază de ceea ce numesc cercetătorii „efect halo” pentru sănătate. La prima vedere, pot părea hrănitoare din cauza modului în care sunt prezentate. Dar acest „halo” de sănătate este doar o iluzie. Aceste jetoane rămân mancare prajita, care nu contribuie la aportul zilnic de legume într-un mod care ne promovează sănătatea și poate crește inflamația în organism.

În plus, unele mărci de chipsuri vegetale oferă produse facute din cartofi tocati. Prin urmare, produsul finit conține amidon sau făină de cartofi ca ingredient principal, iar celelalte legume sunt adăugate sub formă de pulbere. Cu toate acestea, după cum își amintește Time, consumul de acrilamidă, un compus organic care se formează în caz de cartofi prăjiți și alte amidonuri, este asociat cu risc crescut de boli de inima.

---