Cireșul, fructul pentru a recâștiga forma după un efort
Cireșul, fructul pentru a recâștiga forma după un efort
Cireșul, cunoscut sub numele de cireș acru, gaudriol sau chiar coadă scurtă, s-a răspândit pe scară largă în întreaga lume, sub forma sa brută sau prelucrată. Mulți îl preferă gătit pentru a însoți anumite feluri de mâncare și pentru a le oferi un gust acru/acid, nu foarte dulce. Unii consumatori susțin că se recuperează mai repede după exerciții intense, savurând preparatele de cireșe.. Putem avea încredere în declarațiile lor? Răspunsuri.
Prezentarea cireșului
Culoarea cireșului variază în funcție de varietate: poate fi roșu, negru sau portocaliu-galben. Carnea sa luminează palatul cu gustul său dulce și acidulat.
Informații nutriționale despre cireșe
E o fructe bogate în calorii care oferă acces la un conținut semnificativ de vitamine și minerale.
Pentru 1 kg de cireșe, iată contribuțiile nutriționale aferente:
| Calorii | 637 kcal |
| Proteină | 16g |
| Glucidele | 127g |
| Lipidele | 2,5g |
| Vitamina C | 855 mg |
| Vitamina B9 | 60 pg |
| Beta caroten | 380 pg |
| Potasiu | 2000 mg |
| Calciu | 150 mg |
| Magneziu | 112 mg |
| Iod | 2,5 µg |
| Fier | 1,7 mg |
Cireș: ajută la recuperare după efort fizic ?
Cireșul ajută la reducerea timpului de recuperare după efort. Bogat în polifenoli, prin aceste elemente, ameliorează daunele cauzate de stresul oxidativ care crește odată cu exercițiul, și anume durerile musculare, leziunile și durerea. După cum au explicat cercetătorii de la South Bank University, Londra:
Stresul oxidativ crește în timpul exercițiului, ceea ce poate afecta mușchii. Polifenolii cireșului ar contribui la atenuarea acestor daune.
Acești oameni de știință de la Universitatea South Bank au efectuat un studiu pe 10 bărbați care au exercitat simultan viguros. Scopul lor este de a evalua relația dintre polifenoli și recuperarea fizică. Unii dintre acești participanți au consumat suc de cireșe înainte și după activitate și s-a constatat că s-au recuperat mai repede decât cealaltă jumătate care a luat un medicament placebo.