Citrice în jeleu de anason Rețetă Aspic Revista Santé

Desert/65 KCAL

rețetă

Ingrediente

Pentru 4 persoane

2 grapefruit roz

1 C. la s. semințe de anason

4 anason stelat

2 foi de gelatină

Producție

Preparare: 20 mn

Refrigerare: 3 ore

Etape de pregătire

Curățați grapefruiturile și portocalele crude. Desprindeți sferturile unul de celălalt. Adună sucul de fructe într-un castron. Tăiați sferturile de fructe în bucăți. Curățați clementinele, separați sferturile una de cealaltă. Împărțiți citricele în verrine.

Înmoaie gelatina în apă rece. Aduceți 20 cl de apă și sucul de fructe la fierbere cu semințele de anason și stevia. Se lasă la infuzat, acoperit, timp de 15 minute, se filtrează. Strângeți gelatina și topiți-o în infuzia de anason în timp ce bateți. Împărțiți jeleul între verrine. Adăugați un anason stelat. La frigider timp de 3 ore.