Citrice Soiuri sănătoase pentru iarnă - Ghid - Sănătate

sănătoase

Iarna, citricele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de fructe. Portocalele, mandarinele, grapefruitul și alte soiuri sunt în culori vii în magazine. Sunt furnizori sănătoși și importanți de vitamine în timpul sezonului rece. Mai presus de toate, citricele conțin multă vitamină C, vitamine din grupa B, minerale precum calciu, potasiu și așa-numitele pectine. Deoarece citricele sunt consumate în mare parte crude, componentele valoroase sunt păstrate în cea mai mare parte în întregime.

VIDEO: Citrice: soiuri sănătoase pentru iarnă (6 min)

Pectinele pot reduce nivelul colesterolului

Aceste zaharuri multiple pe bază de plante (polizaharide) se găsesc în membranele albe ale citricelor și sunt fibre valoroase pentru oameni. Previn pofta și astfel contracarează obezitatea, pot reduce nivelul colesterolului prin formarea complexă și pot ajuta la diaree. Citricele conțin și flavonoide care ne protejează celulele.

Vitamina C din citrice

Există multe vitamine C în citrice.100 de grame de fructe conțin:

  • Lămâi: 55 miligrame (mg)
  • Portocaliu: 50 mg
  • Var: 45 mg
  • Grapefruit: 40 mg
  • Kumquat: 35 mg
  • Mandarină: 30 mg
Pentru comparație
  • Mere: 10 mg
  • coacăz negru: 175 mg

Necesarul zilnic al unui adult este de 100 de miligrame.

Combinație periculoasă: grapefruit și medicamente

Oricine ia medicamente ar trebui să fie atent la posibilele interacțiuni cu grapefruitul. Deși este sănătos, conține și așa-numitele furanocumarine. Aceste substanțe asigură faptul că anumite medicamente ajung în fluxul sanguin în doze mult mai mari decât au fost intenționate. Rezultatul poate fi o supradoză periculoasă a medicamentului. Aceasta se referă, de exemplu

  • medicamentele care scad colesterolul, atorvastatina, lovastatina și simvastatina
  • Medicamente antihipertensive precum nifedipina sau felodipina
  • anticoagulantele clopidogrel, ticagrelor și rivaroxaba
  • antibioticul eritromicină.

Chiar și unele medicamente împotriva cancerului, medicamente pentru suprimarea imunității și analgezice puternice sunt afectate de grapefruit și suc de grapefruit. Oricine ia medicamente ar trebui, prin urmare, să își citească prospectul cu atenție și, dacă are dubii, să se abțină de la utilizarea grepfruturilor și a sucului lor.

Chimie pe coaja citricelor

Reziduurile chimice pot fi găsite în cantități variabile pe coaja citricelor:

  • La citrice cultivate organic nici pulverizarea, nici agenții de protecție nu sunt folosiți pentru coacere sau conservare - acest lucru reduce poluarea enorm
  • Citrice cultivare convențională (convențională) sunt tratate cu pesticide pe tot parcursul anului, adesea ceruite și uneori colorate. Pesticidele sunt pe și în coajă. Când se curăță cu mâinile, acestea sunt ușor transferate în pulpă și astfel ajung în mâncare.

Spălați cu atenție fructele necojite sub apă fierbinte. După decojire, spălați-vă pe mâini cu apă caldă și săpun. Dați doar copiilor mici fructe decojite.