Cel mai bun înainte de întâlnire Prea multă mâncare în coșul de gunoi - FIT FOR FUN

Germanii aruncă 82 de kilograme de hrană pe cap de locuitor în gunoi în fiecare an. Mulți ar fi încă comestibili. Data cea mai bună înainte este acum discutată din nou.

mâncare

În fiecare lună, mâncarea ajunge în coșul de gunoi care este încă complet în regulă. Multe sunt aruncate doar pentru că data de expirare a expirat și consumatorii confundă această etichetă cu data de expirare. Unele țări din UE (precum Țările de Jos și Suedia) propun acum să scutească mai multe produse de obligația de a le eticheta cu data de expirare. În cazul produselor de lungă durată precum sarea sau zahărul, acesta ar putea fi îndepărtat pentru a reduce risipa de alimente. Ministrul federal al agriculturii, Christian Schmidt (CSU), susține indicarea datei de producție pe ambalaj, pentru a nu deruta consumatorii.

Ce spune data cea mai bună înainte?

Cea mai bună dată înainte (BBD) este o cerință legală în Germania de peste 30 de ani. Acesta indică momentul în care un aliment este în stare excelentă și își păstrează calitatea în ceea ce privește gustul, mirosul, culoarea, consistența și valorile nutriționale. Acest lucru se aplică dacă este stocat corect și nu este deschis. Nu spune nimic despre când un aliment devine necomestibil.

Când trebuie să arunci mâncarea la gunoi?

Produsele sensibile, cum ar fi carnea tocată proaspătă sau carnea de pasăre, au o dată de expirare, care poate fi recunoscută prin amprenta: „De utilizat de către”. Sunt foarte sensibili la germeni și, prin urmare, devin rapid necomestibili. Ar trebui să respectați aceste linii directoare și să acordați o atenție deosebită faptului dacă carnea prezintă modificări de culoare, consistență sau miros. Apoi - departe de ea!

Când sunt în așteptare modificările?

Guvernele Suediei și Olandei vor să examineze dacă mai multe produse pot fi scutite de obligația de a le eticheta cu data de expirare, Germania susține planurile. Cât de repede poate trece o schimbare nu este încă clar, poate dura ani de zile pentru ca normele UE să se schimbe. Obiectivul UE este de a reduce risipa de alimente cu 30% până în 2025.
Unele alimente precum vinul, fructele și legumele proaspete sunt deja scutite de reglementări. Până atunci, este mai bine să folosiți bunul simț cu orezul sau pastele, de exemplu, în loc să aruncați inutil alimentele în coș.