Ciuperca este atât de sănătoasă! Plus rețetele noastre preferate
Champignonul este ciuperca preferată a germanilor. Nu e de mirare, aproape nimeni altcineva nu este atât de sănătos. Vă dezvăluim rețetele noastre preferate
În fiecare an, mai multe ciuperci sunt tencuite în Germania. În 2017 erau trei kilograme pe cap de locuitor - din care aproape două kilograme erau doar ciuperci. Nu e de mirare că acest tip de ciupercă este atât de popular. Are gust aburit, prăjit, la grătar, prăjit, umplut sau crud.
Ciupercile sunt pachete de minune
Deși ciupercile sunt ciuperci cultivate - adică sunt cultivate artificial, adică cultivate - sunt încă pline de minerale, vitamine (B și D) și proteine. De asemenea, convinge prin conținutul său de potasiu, fier și zinc. Deci, dacă doriți să mâncați sănătos, ar trebui să utilizați ciupercile cât mai des posibil. Și cei care acordă atenție siluetei lor sunt, de asemenea, bine sfătuiți cu această ciupercă. Deoarece este alcătuit din 91% apă, este foarte scăzut în calorii. La 100 de grame, ciuperca are doar 15 calorii și 0,3 grame de grăsime.
Ciupercile în trei exemplare
Ciuperca albă
El este cel mai popular vreodată. Mirosul propriu este foarte subtil și aroma este ușor de nuci. Pălăria atinge un diametru de trei până la șase centimetri.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ciuperca maro
Este, ca să spunem așa, fratele geamăn al ciupercii albe, doar puțin mai intens. Aroma sa este mai puternică și este ideală pentru mâncăruri consistente.
Ciuperca uriașă
El este fratele cel mare care tocmai a avut mai mult timp să crească. Ca urmare, atinge un diametru de până la 12 centimetri. Este potrivit în special pentru versiunea umplută și pentru gratinare.
Șampionul este ciuperca preferată a germanilor
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ar trebui să aveți în vedere acest lucru cu ciupercile
- Este mai bine să nu spălați reziduurile solului sub apă curgătoare, deoarece ciupercile îl trag foarte repede și apoi devin spongioase. Există perii de ciuperci suplimentare pentru o curățare corectă.
- Ciupercile se păstrează la frigider până la cinci zile. Dar numai dacă folia alimentară a fost îndepărtată în prealabil. Plasticul nu dă ciupercilor aer să respire, abureste rapid și favorizează creșterea mucegaiului.
- Ciupercile au câteva pete întunecate din culcare? Nu trebuie să le eliminați. Punctele de presiune apar rapid, dar nu afectează gustul.
- Ciupercilor populare le place să fie singuri. Dacă sunt depozitate lângă fructe, gazele fac ca acestea să se micșoreze rapid. Dacă sunt păstrate lângă alimente sau feluri de mâncare cu miros intens, își pot absorbi cu ușurință mirosurile.
Cel mai mare mit al ciupercilor
De asemenea, sunteți familiarizat cu regula: vasele cu ciuperci nu trebuie reîncălzite. Nu este adevarat. Dacă aveți resturi, puneți-le la frigider (maximum două zile) și reîncălziți-le bine înainte de a le consuma. Depozitarea la rece și căldura (cel puțin 70 de grade) ale încălzirii vă asigură că nu puteți obține un stomac deranjat sau altele asemenea.
Rețeta preferată: risotto de ciuperci
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile