Ciuperca Paris pregătește, gătește, combină, gătește - Interfel - Fructe și legume proaspete
Totul este bun în ciupercă ! Vine și merge minunat cu tot felul de arome. Rețetă excepțională sau fel de mâncare de zi cu zi, este crud delicios, dar și prăjit în tigaie, umplut, înăbușit. Aici este câteva idei și asociații pentru a sublima ciuperca nasture !
Imediat
Ciupercile Paris sunt foarte ușor de pregătit: îndepărtați partea de pământ la capătul bazei de ciuperci și treceți-le rapid sub apă rece. Nu ezitați să le treceți de două ori sub apă pentru a elimina toate impuritățile.
Sfatul bucătarului
„Pentru a-și păstra albul, curățați capacele de ciuperci. Procedați ușor, începând de la marginea inferioară a pălăriei și trăgând pielea albă spre vârful pălăriei cu un cuțit mic și ascuțit. "
- Uscați-le cu hârtie absorbantă sau cu o cârpă curată.
- Dacă rețeta o cere, odată tăiate ciupercile, nu uitați să le limonați pentru a preveni întunecarea.