Ciuperci adaptogene; GUYLAINE DUVAL
O plantă adaptogenă este o plantă care crește capacitatea corpului nostru de a se adapta la diferite stresuri, indiferent de originile lor. În medicina tradițională chineză, noțiunea de "adaptogen" există de mii de ani sub conceptul de "tonice superioare", care reglează diferite funcții și măresc energia, promovând sănătatea generală fără a trata boli. Specifice. (Wikipedia).
Diversi adaptogeni:
Chaga: (Inonotus obliquus);
Reishi: (Ganoderm tugsae);
Poliporul artistului: (Ganoderm applanatum);
Unele proprietăți medicinale ale ciupercilor adaptogene:
Virtutile lui Reishi sunt numeroase, în principal, este bine pentru reechilibrarea întregului sistem, precum Ginseng.
Iată însă mai precis câteva beneficii, bazate pe studii științifice ale doctorului Hansen:
- analgezic
- antiinflamator
- tonic cardiac
- antibacterian
- antioxidant
- antitumorale
- antivirale
- îmbunătățește proliferarea celulelor măduvei osoase
- previne bronsita
- îmbunătățește hipotensiunea și hipotensiunea
- îmbunătățește tensiunea nervoasă și nevrozele
- îmbunătățește bronșita cronică, hepatita
- normalizează reacțiile alergice
- poate preveni metastaza cancerului
- îmbunătățește și întărește sistemul imunitar
- scade colesterolul
- scade nivelul zahărului din sânge
- previne flebita și tromboza (cheaguri de sânge)
- crește producția de limfocite NK (celulă naturală ucigașă)
- anti HIV
Chaga este recunoscut în folclorul rus, siberian, baltic, finlandez și polonez ca un remediu pentru cancer. Chaga este un tonic, purifică sângele și, de asemenea, ca calmante.
Această ciupercă este destul de comună în pădurile noastre, crește ca o creștere neagră pe mesteacăn (aproximativ 1 mesteacăn în 20), uneori pe arini.
Cu toate acestea, Chaga care ne interesează este o formă anamorfă a ciupercii, care este sterilă și vizibilă pe trunchiuri pe tot parcursul anului. Acest fals basidiom este negru de cărbune, crăpat, robust și dur din lemn. Interiorul este cocoloasă, maroniu gălbui, cu dungi galbene.
Probabil că veți avea nevoie de un topor pentru al desprinde de copacul de care este atașat ferm. Modul meu preferat de a-l pregăti este de a tăia Chaga în zaruri mari, (cu un ciocan sau cu o hașură), apoi uscați/coaceți la 350F aproximativ 1 oră, PĂSTRAȚI OCHIUL DEZICĂT CÂND CUMPĂRII SE ARD. BREW Deseori. Ideea este să o faceți puțin la grătar pentru a accentua gustul. Odată terminată această operație, lăsați bucățile să macereze (aproximativ 1 cană) timp de 1 lună în vodcă sau rom (îmi place romul negru condimentat cu chaga și sirop de mesteacăn).
După 1 lună, scoateți bucățile din alcool și fierbeți-le în 1 litru de apă pentru a obține un decoct negru și siropos (ar trebui să rămână aproximativ 1/4 de cană după fierbere).