Ciuperci de stridii prăjite cu salată

Creat de Ben

ciuperci

Actualizat: 07 noiembrie 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 2 portii

Pentru ciupercile de stridii

  • 200 g ciuperci de stridii - smulgeți-le în benzi de 2 cm
  • 90 g făină de orez
  • 120 ml apă
  • 100 ml ulei de arahide, rezistent la căldură
  • 1 lingura tamari (sos de soia)
  • 1 lingură fulgi de drojdie fină

Pentru salată

  • 100 g salată tânără - se spală și se rotește uscată
  • 150 g castravete - tăiat în cuburi de 1 cm
  • 150 g roșii cherry - tăiate în jumătate
  • 2 linguri de varză la alegere
  • 3 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • 1 lingură suc de lămâie, proaspăt stors
  • Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

  • Timp de preparare aprox.20 minute
  • Timp de gătit/coacere aproximativ 15 minute
  • Timp de desen/repaus aprox.

Pentru ciupercile de stridii, amestecați făina de orez cu apă, tamari, fulgi de drojdie și sare și piper într-un castron pentru a forma un aluat gros.

Încălziți uleiul într-o tigaie și pregătiți o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie.

Întoarceți o mână de ciuperci în aluat, așezați-le imediat în tigaia fierbinte și prăjiți-le pe ambele părți timp de aproximativ 3 minute până se rumenesc și se crocanează. Apoi scoateți-le din tigaie și așezați-le pe hârtia de bucătărie pentru a le scurge. Faceți același lucru cu ciupercile rămase.

Dacă ciupercile nu sunt servite imediat, păstrați-le calde la cuptor la 90 ° C, altfel nu vor mai fi crocante.

Pentru salată, puneți toate ingredientele solide - cu excepția mugurilor - într-un castron. Se toarnă peste el sucul de lămâie și uleiul de măsline și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă totul bine și se condimentează din nou după gust. În cele din urmă, pliați treptele.

Aranjați ciupercile de stridii cu salata și serviți.

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii: 551 kcal
  • Glucide: 42 g
  • Proteine: 6 g
  • Grăsime: 38 g

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite