Ciuperci de stridii rege EDEKA

Această ciupercă cultivată este, de asemenea, cunoscută sub numele de ciupercă stridie regală și are un gust picant care amintește de ciupercile porcini. Are un capac de culoare maro deschis, în formă de trompetă și o tulpină albă. Aproape nu există deșeuri în timpul procesării.

amintește ciupercile

origine

Rudele ciupercilor de stridii provin inițial din Marea Mediterană și Africa de Nord. Astăzi sunt crescute în Europa, China și Australia, printre altele.

sezon

Întrucât acestea sunt ciuperci cultivate, ciupercile regale sunt disponibile tot timpul anului.

gust

Ciupercile de stridii regale au un gust picant de ciuperci nuci, care amintește de ciupercile de stridii și porcini și au o ușoară notă de anason.

utilizare

Ciupercile pot fi servite crude în salată, la grătar, prăjite sau marinate. Se folosesc atât pălăria, cât și tulpinile. Ciupercile de stridii regele se potrivesc bine cu sosurile cremă, ca o garnitură a mâncărurilor de vânat, în ragouri și sosuri de paste. Vegetarienilor le place să le folosească ca înlocuitor al cărnii. Rămân ferm până la mușcătură atunci când sunt fierte și sunt, de asemenea, potrivite pentru congelare și înmuiere în oțet și ulei. Dacă este posibil, ciupercile nu trebuie folosite împreună cu ceapă, deoarece atunci propriul gust se pierde.