Ciuperci, este timpul pentru cules sănătos - Julie Ménage

În Statele Unite, este un adevărat boom. Ciupercile sunt pe fiecare farfurie, chiar și pahare - și chiar tuburi cosmetice. Reishi, shiitake, maitake sau chaga sunt soiuri (asiatice) împodobite cu o mie de virtuți sănătoase.

pentru

Virtuți ancestrale

Dacă vi se spune „ciupercă”, probabil că vă veți gândi la „toamnă”, „plimbare în pădure” sau „ciuperci porcini, galbenele și moreluri”. Cu toate acestea, dacă ați fost recent în Los Angeles, s-ar putea să vă vină în minte cuvântul „cafea”. Curios? Absolut nu ! Ciuperca revine pe cealaltă parte a Atlanticului, până la punctul în care barul Lifehouse Tonics și-a făcut afacerea, pe baza „shake shakes” și a altor elixiruri. Nu, nu am folosit nicio tulpină halucinogenă. Și nici ștrumfii nu au avut nimic de-a face cu asta.

În medicina chineză, ciupercile sunt considerate a fi adevărate medicamente. Unele sunt folosite ca tonic (lingzhi, de exemplu), altele ca antiinflamator (cum ar fi maitake), antioxidanți (shiitake) sau afrodiziac (cordyceps). Expresia „anti-cancer” apare și în multe descrieri ... Nu e de mirare că sunt văzuți din ce în ce mai mult ca super-alimente.