Ciuperci în ajutoarele de învățare a dicționarelor de biologie
Ciupercile reprezintă un grup de organisme bogate în specii (aproximativ 100.000 de specii), având o structură și o dimensiune foarte diverse. Ciupercile includ B. Ciuperci de pălărie, mucegaiuri și drojdii. Următorul articol oferă informații suplimentare despre aceste trei grupuri în ceea ce privește structura, apariția, nutriția, reproducerea și importanța.
Structura ciupercilor
# Ciuperci # mucegai # șampinong # mușcă agaric # miceliu # corpuri de fructe # spori
Ciupercile sunt organisme eucariote (celule nucleate) care nu conțin clorofilă. Ele își formează propriul tărâm (ciuperci) în sistemul biologic. .
Construcția ciupercilor lamelare (agarice) și tubulare
Construcție de ciuperci cu capac
Dacă sapi cu grijă o ciupercă de pălărie din pământ și scoți pământul, vei găsi o rețea albă fină la capătul tulpinii, rețeaua de ciuperci, numită și miceliu. Dacă priviți ochiul cu o lupă și la microscop, puteți vedea că este alcătuit din fire multicelulare albe ramificate, firele celulare sau hife. , constă. Spre deosebire de plante, nu există celuloză în pereții celulari ai firelor fungice, ci chitină . Această rețea subterană, larg ramificată, de fire fine de ciuperci crește adesea la câțiva metri prin sol. Această rețea fungică este ciuperca reală. Rețeaua de ciuperci se formează în condiții favorabile, de ex. B. umezeala și căldura, partea supraterană a ciupercilor, corpul fructificator. Aceasta este împărțită într-o tulpină și o pălărie. Pe partea inferioară a pălăriei, corpul fructificator are un strat de tuburi fine sau de lamele aranjate radial în formă de frunze. Potrivit acestei trăsături caracteristice, ciupercile cu capac sunt împărțite în două grupe, ciupercile tubulare și ciupercile lamelare sau ciupercile frunzelor .
Ciupercile tubulare includ z. B. boletus de castan, boletus, ciupercă de unt, ciupercă de mesteacăn. Ciupercile lamelare sunt, de exemplu, mușchiul agaric, ciuperca de pajiște, ciuperca cu capac verde și ciuperca gigantică.
Dieta de ciuperci de capac
La microscop puteți vedea că firele fungice din celulele lor nu au cloroplaste cu clorofilă. Trebuie să mănânci substanțe organice (carbohidrați, grăsimi, proteine). Ciupercile au o dietă heterotrofă, la fel ca majoritatea bacteriilor, animalelor și oamenilor.
Cele mai multe ciuperci pălărie extrag substanțele organice necesare din părțile moarte ale plantelor și animalelor. Substanțele organice devin substanțe anorganice, de ex. B. dioxid de carbon sau apă degradată. În acest proces, plantele și animalele moarte sunt descompuse. Aceasta înseamnă că majoritatea ciupercilor heterotrofe din ciclul materiei aparțin descompozitorilor (distructori).
Reproducerea ciupercilor de capac
Pe partea inferioară a pălăriei corpului fructificator, milioane de spori foarte mici se formează în tuburi sau pe lamele. Servesc reproducerea asexuată și reproducerea ciupercilor.
Vântul răspândește sporii fungici. Cu condiții favorabile de viață (umiditate, căldură), acestea germinează și cresc în fire fine de ciuperci. Deoarece sporul are doar o jumătate de set de cromozomi, miceliul care se formează din acesta are doar o jumătate de set de cromozomi. Dacă două astfel de fire fungice se întâlnesc, atunci se ajunge la o uniune. Acestea formează o rețea fungică nouă, larg ramificată, cu un set complet de cromozomi. În condiții optime, această rețea fungică formează noi corpuri fructifere deasupra solului.
Vechiul corp fructifer moare după ce sporii cedează. Rețeaua fungică din bază (sol, trunchiuri de copaci etc.) rămâne în sezonul rece și formează noi corpuri fructifere în anul următor.
Reproducerea unei ciuperci pălărie
Matrite
Apariția și structura matrițelor
Toată lumea a observat deja că legumele, fructele, pâinea, gemul și alte alimente, precum și resturile sunt acoperite cu un strat albicios, verde, întunecat sau de altă natură după câteva zile. Mâncarea a devenit mucegăită. La început, se formează doar pete mici, care devin rapid mai mari până când suprafața este complet acoperită cu o peluză colorată de mucegai. Numai atunci când o privești cu o lupă și un microscop poți vedea firele fine de ciuperci care trec prin alimente ca un miceliu dens.
Rețeaua fungică formează purtători de spori care transportă spori. Aranjamentul sporilor este specific speciei. Acesta este modul în care îi puteți recunoaște pe cei trei reprezentanți ai mucegaiului, mucegaiului pentru cap, mucegaiului cu perii și mucegaiului pentru udare.
Dieta mucegaiurilor
Matrițele, ca și ciupercile pălăriei, nu conțin cloroplaste sau clorofilă în firele lor fungice. Astfel, au o dietă heterotrofă; H. a materiei organice. Ele îndepărtează aceste substanțe, de exemplu, din alimente și resturi, din părți de plante moarte sau din rămășițele animalelor moarte. Substanțele organice sunt descompuse în substanțe anorganice, de ex. B. la dioxid de carbon și apă, care poate fi apoi preluat din nou de plante.
Mâncărurile infectate, resturile de plante și animale sunt cultivate cu fire fungice și descompuse treptat. Matrițele, ca descompunătoare, contribuie, de asemenea, la eliminarea organismelor moarte din ciclul material al naturii.
Reproducerea matrițelor
Matrițele formează spori pentru reproducere asexuată. Chiar și o ușoară mișcare de aer poate, de exemplu, să spargă peretele capsulei de spori a mucegaiului gri, sporii sunt eliberați și transportați de aer. Mucegaiul pentru perie și udarea se pot reproduce, de asemenea, asexual prin ciupirea unui număr mare de spori. Dacă sporii ajung pe o suprafață cu substanțe organice, aceștia germinează în fire fungice noi. Firele fungice cresc prin bază și formează o nouă rețea fungică pe care cresc noi purtători de spori cu spori. Procesul de reproducere poate începe din nou. Pentru ca sporii să germineze și firele fungice să crească într-o rețea de ciuperci, mucegaiul necesită nu numai materie organică ca hrană, ci și apă și o anumită temperatură.
Importanța mucegaiului
Importanța matrițelor este foarte diversă. Ca descompunători, de exemplu, sunt verigi importante în ciclul material al naturii. Dar sunt, de asemenea, dăunători materiale și alimentare, precum și ajutoare în producția de alimente și antibiotice. Datorită dietei lor heterotrofe, mucegaiurile se pot descompune dacă atacă alimente de toate felurile, hrana animalelor (de exemplu, paie, fân, cereale) sau materii prime (de exemplu, lemn, piele). În acest proces, ele formează substanțe otrăvitoare (toxine) dăunătoare oamenilor sau animalelor, deoarece pot provoca boli (de exemplu, cancer). Puține tipuri de mucegai au fost folosite de oameni pentru a produce alimente de mii de ani. În timpul „maturării” unor tipuri de brânză, de ex. B. Camembert și Roquefort se adaugă matrițe netoxice. Ele dau brânzei gustul său tipic.
Cunoscutul antibiotic penicilin se obține din mucegaiul peniciliu. Penicilina este utilizată în medicină pentru combaterea anumitor bacterii patogene. Antibioticul distruge peretele celular al acestor bacterii sau împiedică formarea peretelui celular. Celula bacteriană nu poate crește și nici nu se poate înmulți. Astăzi penicilina se obține în cantități mari în bioreactoare utilizând procese biotehnologice.
Drojdii
Fenomene de construcție și de viață
Drojdiile sunt ciuperci unicelulare. Fiecare celulă de drojdie este formată din plasmă celulară, nucleul celular, peretele celular. La microscop puteți vedea clar o vacuolă în mijlocul celulei. La fel ca ciupercile de pălărie și mucegaiurile, nici drojdiile nu conțin clorofilă. Se hrănesc cu materii organice, în special zahăr. Deci, există și organisme heterotrofe.
În natură apar drojdii și altele asemenea. A. pe struguri, coacăze, mere, cireșe, măceșe și alte fructe. Dacă sucul acestor fructe este lăsat să stea în picioare, din acesta se formează vin (alcool). Drojdia (drojdia de vin) conținută în sucul de fructe a transformat zahărul din fruct în alcool („fermentat”). S-a format vin (alcool). Dioxidul de carbon a fost eliberat în acest proces. Acest proces este cunoscut sub numele de fermentație alcoolică. Poate fi reprezentat printr-o ecuație simplă de cuvinte: oamenii folosesc de exemplu acest proces de fermentare a drojdiilor. B. în producția de alimente.
Reproducere
Dacă drojdia are suficiente substanțe zaharoase pentru hrană, suficientă umiditate și o temperatură favorabilă, încep să se formeze excrescențe pe celule, care se separă și care cresc în celule noi. De asemenea, noile celule pot rămâne împreună și pot forma lanțuri celulare. Această formă de reproducere asexuată se numește germinare.
Importanța drojdiilor
Unele drojdii au o mare importanță economică pentru oameni. Acestea includ drojdia de vin, drojdia de brutar, drojdia de bere și drojdia furajeră.
Unele drojdii aparțin florei naturale a pielii umane și a membranelor mucoase (de exemplu, mucoase orale, vaginale și intestinale). Drojdiile sunt, de asemenea, agenți patogeni. Dacă există o creștere masivă, cauzată de ex. B. printr-un deficit imunitar, vine vorba de boli. Aceste boli infecțioase cauzate de ciuperci se numesc micoze.