Ciuperci - Klexikon - Dicționarul gratuit pentru copii
Ciupercile sunt lucruri vii. Acestea constau din celule individuale cu un nucleu. În biologie, ei își formează un tărâm alături de animale și plante. Ele seamănă mai mult cu plantele, deoarece nu se pot mișca singure. Spre deosebire de plante, însă, ciupercile nu au nevoie de lumina soarelui pentru a trăi. Modul în care ciupercile ingerează alimente și modul în care stochează energia este, de asemenea, mai aproape de plante decât de animale.
Ceea ce numim mai ales o ciupercă este doar o parte a întregii ființe vii. Cu ciupercile mari, vedem adesea doar corpul fructifer care este acolo pentru reproducere. Ciuperca propriu-zisă este o rețea fină, aproape majoritatea aproape invizibilă, în sol sau în lemn.
Ciupercile sunt foarte importante în ciclul naturii: separă deșeurile, animalele moarte și plantele moarte. Devin din nou pământ. Această lucrare este realizată de matriță, de exemplu. Cu toate acestea, dacă afectează alimentele sau locuințele, se recomandă prudență sau este nevoie chiar de un profesionist.
Există o ciupercă în Statele Unite care a crescut pe o suprafață de aproape nouă kilometri pătrați. Are, probabil, 2.400 de ani. Această ciupercă este una dintre cele mai vechi și mai mari viețuitoare de pe pământ.
Cum se hrănesc și se înmulțesc ciupercile?
Ciupercile își absorb nutrienții prin suprafață, așa că nu trebuie să le mănânci și să le înghiți. În mare parte, expulzează un fel de salivă prin suprafață. Acest lucru mărunțește mâncarea, astfel încât să poată pătrunde în ciupercă prin suprafață.
Majoritatea ciupercilor se reproduc asexuat. Ciupercile pur și simplu despart particule minuscule numite spori. Ele cad apoi, fiind deseori purtate de vânt. Dacă cad într-un loc convenabil, pot continua să crească acolo.
Cum folosesc oamenii ciupercile?
Unele ciuperci pot fi consumate. Omul a știut întotdeauna asta. Există ciuperci sănătoase, gustoase. Alții nu sunt gustoși, dar nici nu fac rău. Un al treilea grup provoacă dureri abdominale, dar nu este periculos. Un al patrulea grup de ciuperci este atât de otrăvitor încât oamenii vor muri dacă le vor mânca. Prin urmare, ar trebui să mâncați ciuperci din natură numai dacă vă cunoașteți drumul sau dacă le verificați de la un specialist.
O ciupercă specială este foarte importantă la coacerea pâinii: drojdia. Această ciupercă este formată din celule individuale. Când este umed și cald, procesează zahărul, pe care îl găsesc și în făină. Acest lucru creează un gaz inofensiv, dioxid de carbon. Asta face găurile din aluat. De asemenea, creează un acid care conferă pâinii gustul său tipic.
Drojdiile sunt necesare și în producția de bere. În bere există întotdeauna cereale. Drojdia ia zahărul din acesta și îl transformă în alcool. În plus, se produce și dioxidul de carbon gazos, ceea ce face ca bulele din bere.
Anumite forme sunt uneori necesare pentru a face brânză. Brânza albă de mucegai este moale la interior și are un strat alb la exterior pe care l-au făcut matrițele. Brânza de mucegai albastru conține incluziuni albastre care au fost făcute și de o matriță. Ciupercile erau, de asemenea, la locul de muncă în multe iaurturi diferite și produse similare. Acestea dau produselor un gust special.
O matriță din care este fabricat antibioticul penicilină are o semnificație medicală deosebită. Ajută împotriva diferitelor boli cauzate de infecții bacteriene pentru care nu a existat niciun ajutor înainte de descoperirea penicilinei.
Boletus este o ciupercă comestibilă populară.