Ciuperci medicinale inofensive Shiitake
Ce ar trebui să știe pacienții cu cancer despre ciuperca asiatică
Vă rugăm să rețineți:
Acest mesaj este mai vechi de 180 de zile. Știrile noastre NU vor fi ulterior ACTUALIZATE.
Aruncați o privire la ultimele noastre știri.
Aveți întrebări cu privire la acest subiect? Suntem la dispozitia dumneavoastra. Ne puteți contacta la telefon și prin e-mail.
Se spune că ciuperca shiitake are o serie de efecte pozitive: printre altele, se spune că întărește sistemul imunitar, scade colesterolul și ajută împotriva infecțiilor. Este utilizat în medicina tradițională din țările asiatice împotriva diferitelor afecțiuni. Unii pacienți cu cancer speră, de asemenea, la ajutorul acestei așa-numite „ciuperci medicinale”. Este disponibil ca ciupercă comestibilă în supermarket, dar și sub formă de pulbere, capsulă sau tabletă.
O ciupercă comestibilă din supermarket nu poate fi dăunătoare, ați putea crede? Cu toate acestea, nu este atât de simplu, așa cum rezumă o revizuire actuală: la nivel mondial există rapoarte repetate de erupții cutanate care pot apărea la câteva ore după ce ați mâncat ciupercile. Sunt afectate doar câteva persoane, care sunt probabil deosebit de sensibile la un ingredient natural din ciuperci. Așa-numita dermatită shiitake poate fi totuși gravă: roșeața dungată, de tip bici, pe corp, brațe și picioare este mâncărime și persistă până la opt săptămâni. Astfel de reacții pot apărea și cu simplul contact al pielii cu ciupercile. Cei care inhală sporii fungici pot avea, de asemenea, dificultăți de respirație. Sunt posibile și probleme gastro-intestinale. Nu este clar dacă și cât de puternice pot apărea asemenea reacții atunci când se iau extracte de ciuperci sub formă de tablete sau capsule - printre altele, deoarece compoziția exactă a acestor suplimente alimentare nu este de obicei cunoscută.
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a subliniat posibilul risc pentru sănătate al ciupercilor shiitake în 2004. De asemenea, ajunge la concluzia: reacțiile cutanate nu cauzează doar ciuperci crude sau prea puțin gătite - așa cum sa presupus anterior -, ci și ciuperci fierte și prăjite. Cu toate acestea, BfR subliniază că rareori apare dermatita shiitake.
Și ce zici de eficiență?
Până în prezent, ciuperca shiitake, ca și alte „ciuperci medicinale” din Germania, nu a avut loc în tratamentul cancerului. Există studii pe linii celulare și animale care indică un efect al ingredientelor din ciupercă împotriva celulelor canceroase. Studiile inițiale pe un număr foarte mic de pacienți cu cancer au arătat, de asemenea, un efect pozitiv asupra calității vieții și indicații ale prelungirii vieții pentru anumite tipuri de tumori, cum ar fi cancerul gastric sau de colon. Cu toate acestea, valoarea informativă a acestor studii este scăzută. De asemenea, nu este clar dacă consumul de ciuperci în sine are un efect similar cu cel al unui ingredient individual și ce cantități ar fi necesare pentru a obține un astfel de efect. Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a afla dacă ciupercile shiitake sau ingredientele individuale ale acestor ciuperci sunt eficiente împotriva cancerului.
De asemenea, se recomandă prudență în cazul produselor medicinale din ciuperci disponibile în comerț: acestea nu sunt medicamente testate, ci așa-numitele suplimente alimentare. Ele sunt adesea importate din țări în care nu există un control atent al calității produsului sau al siguranței ingredientelor - prin urmare, contaminarea cu substanțe toxice nu poate fi exclusă.
Pentru lecturi suplimentare
Publicație de specialitate actuală: Stephany, M.P., Chung, S., Handler, M.Z. și colab. Dermatita ciupercilor Shiitake: o recenzie. Am J Clin Dermatol (2016) 17: 485. doi: 10.1007/s40257-016-0212-6
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a publicat o declarație privind riscurile pentru sănătate ale ciupercilor shiitake în 2004: www.bfr.bund.de/cm/343/gesundheitliches_risis_von_shiitake_pilzen.pdf.
Ce sunt suplimentele alimentare și de ce să nu le confundăm cu produsele farmaceutice? Serviciul de informații despre cancer are mai multe detalii despre acest lucru în textul „Suplimentele alimentare: promisiuni mari, k (l) un efect?” compilat.