Ciuperci medicinale - o introducere și rețete pentru Chaga Latte și stilul meu de viață conștient
Te-ai ocupat vreodată de ciuperci medicinale? Reishi, Chaga și colab. Au ajuns de la medicina tradițională chineză la mainstream în ultimii ani și sunt acum populare ca superalimente. În postarea de astăzi vă prezint o selecție de ciuperci medicinale și împărtășesc rețete simple și mai ales delicioase cu chaga și co!
Cred că totul a început cu Reishi Latte. În urmă cu câțiva ani, această băutură a apărut brusc în anumite cafenele de la Berlin până la New York. Reishi, numit și „ciuperca vieții veșnice”, o făcuse și odată cu el au venit Chaga, Cordyceps și alte ciuperci medicinale. Aceste (și alte ciuperci medicinale) sunt remedii cunoscute și populare în medicina tradițională chineză (TCM) și, de asemenea, cu șamanii din Finlanda și Rusia de mii de ani.
Totuși, în vest, ciupercile erau în mare parte necunoscute până de curând. Au o cantitate incredibilă de oferit și sunt adevărate minuni când vine vorba de antioxidanți, substanțe nutritive și efecte adaptogene. În cele ce urmează prezint cinci ciuperci medicinale în detaliu și împărtășesc o rețetă delicioasă de latte pentru fiecare!
Începe cu cea mai renumită ciupercă medicinală: Reishi!
Reishi este de fapt unul dintre cele mai vechi medicamente cunoscute cunoscute de om și este utilizat în special ca tonic. Se spune, de asemenea, că Reishi ține sub control bolile virale, are efecte foarte antiinflamatorii, întărește și activează sistemul imunitar și a arătat rezultate impresionante în multe studii despre vindecarea cancerului.
Pentru mulți dintre noi, este probabil deosebit de interesant faptul că Reishi calmează nervii și promovează un somn bun. Ciuperca medicinală este, prin urmare, și o ciupercă anti-stres ingenioasă!
Reishi are un gust amar singur - și nu deosebit de bun - dar în combinația potrivită, un Reishi Latte poate fi cu adevărat gustos!
La Pure Raw există un amestec Reishi Latte gata făcut, care constă din bio-Reishi și bio-Lucuma. Lucuma dulce cremos se armonizează minunat cu amarul Reishi. Amestecul are cel mai bun gust în laptele de ovăz și îndulcit cu puțin zahăr din floarea de cocos.
Dacă doriți să faceți singur amestecul, luați pur și simplu jumătate pulbere Reishi și jumătate pulbere Lucuma și amestecați ambele. Apoi, amestecați pur și simplu 1-2 lingurițe de amestec în lapte de ovăz (cald) și îndulciți după gust.
Aș presupune că ciuperca chaga este acum a doua cea mai cunoscută și cea mai populară ciupercă medicinală. Chaga a devenit cunoscut, printre altele, prin cărțile lui Anthony Williams, care a popularizat și Chaga Latte. Apropo, Ministerul Sănătății din Rusia a recunoscut oficial ciuperca Chaga ca un medicament eficient în 1955 și a aprobat-o pentru utilizarea în medicina convențională.
Se spune că ciuperca are un puternic efect de curățare asupra corpului uman. Acest lucru suprimă, de asemenea, inflamația și germenii dăunători pot fi neutralizați. Ciuperca chaga are, însă, efecte foarte, mult mai posibile și/sau reale și pentru toți cei interesați de subiect, cu siguranță merită să se adâncească în această super ciupercă! Acest scurt paragraf ar trebui să fie suficient pentru aici și acum. Dar, desigur, așa cum am promis, există și o rețetă!
Apropo; Chaga este cel mai eficient atunci când provine din colectarea sălbatică, iar bucățile de chaga sunt fierte în apă. Alternativ, puteți utiliza pudră de chaga.
Latte de ciocolată Chaga:
200ml lapte de ovăz1 linguriță pudră de cacao1 linguriță pudră chaga Un vârf de scorțișoarăDulceață după bunul plac
Se amestecă toate ingredientele în laptele cald de ovăz și se bucură.
Și acum ajungem la ciupercile medicinale mai puțin cunoscute: Cordyceps, Hericium și Agaricus Blazei.
Cordyceps este ciuperca energetică supremă! Ciuperca medicinală este utilizată în TCM pentru creșterea nivelului de energie, creșterea performanței, activarea organelor sexuale și reglarea sistemului imunitar în mod natural. Potrivit legendei, împăratul din China antică era deja un mare fan al ciupercilor medicinale, care o mânca pentru a face dreptate numeroaselor sale soții din dormitor.
Oricum ar fi, această ciupercă medicinală este ciuperca ideală pentru sportivi și pentru toți cei care altfel au nevoie de puțină energie suplimentară în viața de zi cu zi. Uită de cafea, bea Cordyceps!
Pure Raw oferă un amestec Cordyccino gata preparat din 50% pulbere Cordyceps și 50% pulbere Luccuma. Cred că amestecul are un gust și mai bun cu puțină scorțișoară și așa amestec pentru al meu Băutură Cordyceps:
200ml lapte de ovăz1 linguriță cordyceps1 linguriță lucumaUn praf bun de scorțișoarăDulceață după bunul plac
Se amestecă toate ingredientele în laptele cald de ovăz și se bucură.
Ciuperca Hericium diferă de cele anterioare, în special prin faptul că este o adevărată ciupercă gourmet și are un gust delicios. Are o notă fină de citrice și nuanțe de nucă de cocos și, prin urmare, se potrivește perfect într-un latte cu ghimbir-hericium, care are gustul unui lapte tipic auriu.
În TCM, Hericium este utilizat pentru întărirea organelor digestive și a ficatului, construiește și mucoasa gastrică, o protejează și are un efect antibacterian.
Rețetă pentru Ginger Hericium Latte:
200ml lapte de ovăz1 linguriță pulbere de Hericium1 linguriță pudră de ghimbir1 lingurita praf de curcumaDulceață după bunul plac
Agaricus Blazei Murril (ABM) este o ciupercă vitală și medicinală din pădurile tropicale din Brazilia și este, de asemenea, cunoscută sub numele de „ciuperca lui Dumnezeu”. În Japonia, Brazilia și SUA este aprobat de stat ca agent anticancer, deoarece nicio altă ciupercă cunoscută nu conține la fel de multe polizaharide ca aceasta. De asemenea, i se promite un efect antialergen, antiinflamator și antitumoral. Ca adaptogen, se spune că ciuperca medicinală are și efecte armonizante asupra organismului.
ABM scorțișoară latte
200ml lapte de ovăz1 linguriță ABM1 vârf de scorțișoarăDulceață după bunul plac
Apropo, am un truc pentru un latte perfect: Am o spumă electrică de lapte în care spumez toate ingredientele împreună. Așadar, pulberea se dizolvă fin în laptele fierbinte și am un rezultat final absolut cremos, delicios.
Te-ai ocupat deja de ciuperci medicinale? Ai o rețetă preferată? Vă rog să-l împărtășiți cu mine, aici sau pe Instagram!
Această postare conține linkuri afiliate - Apreciez sprijinul dvs. prin comanda folosind linkurile din această postare!