Ciuperci murate la fel în Marea Baltică Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 3,9 pg | (20%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,2 mg | (2%) | |
| Vitamina K | 33,5 pg | (56%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| niacină | 11,3 mg | (94%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 52 pg | (17%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 4,2 mg | (70%) | |
| Biotina | 32 pg | (71%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 12 mg | (13%) | |
| potasiu | 819 mg | (20%) | Mai Mult |
| Calciu | 25 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 32 mg | (11%) | Mai Mult |
| fier | 2,4 mg | (16%) | Mai Mult |
| iod | 36 pg | (18%) | Mai Mult |
| zinc | 1,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,1 g | ||
| acid uric | 118 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 2 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ciupercile, clătiți scurt și uscați-le, tocați ciupercile mai mari. Așezați ciupercile într-un borcan de zidărie înalt și îngust care a fost clătit cu apă fierbinte. Încălziți oțetul de vin, sarea și îndulcitorul după gust, timp de aproximativ 15 minute. Se toarnă stocul peste ciuperci; acestea ar trebui să fie complet acoperite.
A doua zi, se toarnă stocul, se încălzește cu mirodenii, se lasă să fiarbă scurt. Se cearcă bulionul și se toarnă peste ciuperci.
Repetați acest proces după 4 zile.
Ciupercile murate în stil baltic au un gust excelent ca platou sau ca garnitură pentru blinis.