Ciuperci prajite cu smantana

Ingrediente

1 kg ciuperci nasture
20 cl de smântână ușoară
2 catei de usturoi
sare - piper negru
Ulei de masline

Pregătirea

1. Frecați ușor ciupercile și tăiați-le în sferturi.
2. Curățați și tocați mărunt usturoiul
3. Într-o tigaie cu față înaltă (tip wok), încălziți uleiul de măsline și scufundați usturoiul tocat.
4. Când usturoiul degajă parfumuri în aerul ambiant, adăugați ciupercile și amestecați constant. De fapt, la început, ciupercile vor absorbi uleiul înainte de a elibera apa din vegetație.
5. Gatiti ciupercile pana cand apa de vegetatie s-a evaporat complet
6. Când apa s-a evaporat, condimentați cu sare și piper după gust și adăugați smântâna.
7. Continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute pentru a îngroșa crema.
8. Se servește fierbinte cu o bucată de carne la grătar sau cu o bucată de pâine de țară

---