Copii care mănâncă sănătos ▷ sănătos; Rețete delicioase
Deoarece majoritatea copiilor sunt cunoscuți pentru lucrurile dulci și preferă cartofii prăjiți, burgerii și co-ul ca fel principal în loc de legume și salată.
Întrucât cei mici se mișcă din ce în ce mai puțin astăzi datorită computerelor și smartphone-urilor, este importantă alimentația sănătoasă a copiilor chiar mai mare ca niciodată.
Esti ceea ce mananci - Se presupune acum că mai multe boli pot fi urmărite înapoi la dietă decât se presupunea anterior. Și, ca părinte, ești în cele din urmă responsabil pentru descendenții tăi. Tocmai de aceea este atât de important să stabilim cursul chiar de la început și să punem bazele unei alimentații sănătoase în copilărie. Dar cum poate arăta un plan bun de nutriție pentru copii? Și: alimentația sănătoasă funcționează și la grădiniță?
Alimentație sănătoasă pentru copii: părinții ca modele
Cu tot acest subiect, nu trebuie să uităm că părinții sunt modele foarte importante pentru copiii lor. Dacă părinții mănâncă în principal alimente nesănătoase, nu este surprinzător dacă copiii fac același lucru. De aceea, părinții ar trebui să dea un bun exemplu atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă a copiilor. În acest fel, devine o chestiune firească pentru copil să mănânce sănătos. În orice caz, nu poate fi împiedicat ca mai târziu, când îmbătrânesc, să încerce acest lucru și acel fel de mâncare complet nesănătos împreună cu prietenii lor. Dar atunci cel puțin se pun bazele.
Ce înseamnă de fapt o alimentație sănătoasă la copii?
Exact la fel ca la adulți: multe legume și fructe în combinație cu puțină grăsime și zahăr, plus carbohidrați de înaltă calitate din produse din cereale integrale, leguminoase (linte, naut, fasole), nuci, semințe și orez, precum și cartofi. O dietă sănătoasă pentru copii este adesea atât de dificilă, deoarece experiența arată că copiii sunt foarte gustoși și preferă dulciurile. Mulți părinți sunt aproape disperați când descendenții lor resping pur și simplu tot ce pare sănătos. Dar și aici există o serie de moduri în care copilul își poate obține rația zilnică de vitamine.
De altfel, carnea nu trebuie neapărat să fie în meniul copiilor. Dimpotrivă: Conform cunoștințelor actuale, este chiar mai sănătos să renunți la carne și la produsele din carne procesate dacă se asigură că altfel copilul are o dietă variată. Nu există substanțe nutritive care nu pot fi găsite într-o dietă pe bază de plante. Prin urmare, salamul, șunca, șnițelul și cârnații de urs pot fi omiși în siguranță.
- Dacă copilul nu primește pește de mâncat, trebuie să se asigure că obțin acizii grași omega-3 importanți din cânepă sau ulei de in, dar nici aceasta nu este o problemă.
- Lintea și leguminoasele, ca și alte alimente pe bază de plante, sunt chiar mai mari în fier decât în carne.
- Adesea prejudecățile predomină: tot ceea ce este sănătos nu are un gust bun. Dar asta nu este adevărat, deoarece copiii adoră fructele și legumele, trebuie doar să le serviți într-un mod atrăgător.
Capcane pentru grăsimi și zahăr
Problema cu dieta de astăzi este aproape întotdeauna prea mult zahăr și grăsimi. Un număr alarmant de copii sunt supraponderali - un motiv important pentru o dietă sănătoasă în copilărie, deoarece supraponderalitatea este un factor de risc pentru multe alte boli. În plus, copiii supraponderali au adesea o perioadă foarte dificilă de a pierde excesul de kilograme ca adulți.
Prin urmare, consumul de zahăr și grăsimi ar trebui redus pe cât posibil. Desigur, acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut, mai ales la copii. Cu toate acestea, multe sunt doar o chestiune de a te obișnui. Nu trebuie să fie întotdeauna zahăr industrial! Bananele sunt și ele dulci. Cu puțină pudră de cacao neîndulcită, puteți evoca un preparat delicios de ciocolată. Deoarece copiii adoră fructele - trebuie doar să le oferiți în continuare. În general, tot ce este zahărit ar trebui să fie pe masă cât mai rar posibil. O privire la lista ingredientelor ajută adesea dacă este un produs finit.
În ceea ce privește grăsimile: Grăsimile hidrogenate sunt la fel de nefavorabile ca și grăsimile animale (cu excepția omega 3 la pești). Din păcate, consumăm mult prea mult din el. Grăsimile recomandate sunt - dacă este deloc - doar uleiuri vegetale presate la rece, cum ar fi uleiul de rapiță, uleiul de in și uleiul de măsline, iar acestea ar trebui folosite doar cu moderare. Multă grăsime este ascunsă în brânză și cârnați. În loc de sos de smântână, ar trebui servit un sos de roșii, care oricum îi place aproape tuturor copiilor.
Mâncare rapidă, nu mulțumesc - serviți mai bine mâncare proaspăt gătită
De fapt, este de la sine înțeles: fast-food-ul ar trebui să fie inclus în program doar pentru cei mici, ca excepție. O alimentație sănătoasă pentru copii înseamnă mâncare proaspăt gătită și nu cartofi prăjiți sau pepite mc de pui, chiar dacă au un gust bun. Regula de aici este foarte clară: prin excepții se înțelege regula!
Mâncarea proaspăt gătită este întotdeauna cea mai bună și nu trebuie să dureze mult. Chiar și în 15 minute, mâncărurile sănătoase pentru copii pot fi pe masă:
- Pastele de grâu integral cu diverse sosuri (vegetale), de exemplu, care sunt purificate atât de bine încât legumele nu mai sunt recunoscute.
- De altfel, poate fi util să pregătiți mâncarea împreună cu copiii dacă există suficient timp. Atunci oamenii preferă să-l mănânce.
- Smoothies și înghețată de casă
Desigur, este adesea dificil să puneți mese sănătoase pentru copii pe masă sau, dacă sunteți la locul de muncă, să puneți în aplicare o alimentație sănătoasă pentru copii. Cu toate acestea, există câteva trucuri și sfaturi pentru a-i ajuta pe cei mici să-și obțină rația de nutrienți.
De exemplu sub forma Smoothies. Dacă acestea sunt frumos colorate și au un gust dulce, de obicei se beau și ele cu plăcere. Un anumit grad de dulceață poate fi atins prin adăugarea unei banane. În plus, există alte ingrediente de înaltă calitate, cum ar fi unturile de nuci și alte fructe - o adevărată vitamină bombă este deja disponibilă pentru tineri.