Ciuperci sănătoase Revista MARNYS

Publicat: 5 octombrie 2016 - Actualizat: 4 octombrie 2019 | 3 '

revista

Medicina tradițională chineză, din ce în ce mai prezentă în Occident, oferă posibilitatea integrării extractelor de produse naturale, ciuperci care sunt bune pentru sănătate, cu efect benefic asupra dietei noastre mediteraneene.

Datorită cunoștințelor acumulate din mii de ani de studiu și practică, produse precum extractele de ciuperci organice sunt acum pe piață. Această gamă de ciuperci are beneficii importante pentru sănătate, care variază de la acțiunea imunostimulatoare, atât de importantă în toamnă cu scăderea temperaturilor și expunerea crescută la boli respiratorii, la ajutarea la pierderea în greutate. Și îmbunătățirea profilului lipidic, prin efectul adjuvant al recuperării după chimioterapie sau radioterapie.

Stresul datorat stilului nostru de viață, obiceiurilor alimentare nesănătoase, poluării și, desigur, modificărilor sezoniere contribuie la dezvoltarea problemelor cauzate de un sistem imunitar slăbit. Medicina tradițională chineză, precum și cea japoneză și coreeană, utilizează soiuri de ciuperci alese pentru beneficiile lor mari pentru sănătate și, în special, pentru impactul lor asupra îmbunătățirii sistemului imunitar. Aceste ciuperci sunt disponibile pe piață ca supliment alimentar. Printre cele mai distinse sunt soiurile Shiitake, Reishi și Maitake.

Shiitake (Lentinus edodes) este a doua cea mai cultivată ciupercă din lume. Numele său japonez se referă la un copac, o specie de castan pe care crește. Este o sursă bună de aminoacizi, minerale și vitamine. În medicina tradițională orientală, Shiitake este considerat un aliment care activează sângele, care este utilizat în tratamentul bolilor precum răceala obișnuită, procesele virale și alte afecțiuni, cum ar fi stomacul supărat sau cefaleea. Are un efect stimulator asupra sistemului imunitar și digestiv, pe lângă beneficiile sale cardiovasculare și acțiunea sa antimicrobiană.