Ciuperci și vitamina D - The Green Media House

(GMH/BDC) Nu mai târziu de noiembrie va fi din nou la ușă, blues-ul de iarnă. Deficitul de vitamina D îl promovează. Corpul nostru ar putea produce vitamine D de la sine dacă lăsăm suficientă lumină solară cu lumina sa UV să ajungă la noi. Funcționează foarte bine vara. 80-90% din necesarul de vitamina D de aproximativ 20 µg/zi este apoi generat pe pielea noastră cu ajutorul luminii solare. Iarna, totuși, acest lucru este prevenit de întunericul pe drumul spre și de la serviciu, vremea gri, umedă și rece, care nu te atrage să ieși, și îmbrăcămintea care îți acoperă aproape complet pielea.

media

Un remediu bun pentru bluesul de iarnă: ciupercile bogate în vitamina D. (Credit foto: GMH/BDC)

Descărcare imagine
Rezoluție: 300 DPI (1574 x 2362 pixeli)
Dimensiune fișier: 484,98 KB
Descărcați imaginea

Împreună cu vitamina D din alimente, organismul primește în medie doar aproximativ 50% din necesarul zilnic. Cu toate acestea, această deficiență a vitaminei D nu numai că provoacă starea de spirit stinsă. Stabilitatea oaselor, funcționalitatea pielii, a mușchilor și a nervilor și puterea sistemului imunitar depind, de asemenea, de suficientă vitamina D. Chiar și cancerul, bolile cardiovasculare și bolile autoimune, cum ar fi scleroza multiplă, au fost legate de deficiența de vitamina D.

Deci, ce putem face pentru a ne asigura că supraviețuim lunilor de iarnă cu puțină rază de soare în stare bună de sănătate? Ia suplimente de vitamine? Sigur, dar numai în caz de urgență și prescris de medic, deoarece cantitatea este greu de dozat și prea mult organismul reacționează cu vărsături, diaree și dureri de cap pe termen scurt, și pe termen lung cu depozite de calciu din vase și organe. Opțiunea mai bună: ieșiți de îndată ce munca și vremea permit și mâncați alimente bogate în vitamina D. Cele mai mari cantități se găsesc la peștii grași. Ouăle, produsele lactate și ficatul oferă, de asemenea, vitamina și - ca singură sursă non-animală de vitamina D - ciuperci. Similar cu ouăle, produsele lactate și ficatul, acestea ajung la aproximativ 2 µg la 100 g. Dacă combinați ciupercile cu o bucată de somon, de exemplu, puteți obține cu ușurință cantitatea de vitamine de care aveți nevoie în fiecare zi.