Ciupercile ca înlocuitor de carne Noutăți Grup de interes PENTRU mâncare sănătoasă
Ciupercile pot fi o alternativă sănătoasă la carne sau nu sunt un substitut echivalent? În ciuda aromei convingătoare, ingredientele și substanțele nutritive trebuie luate în considerare pentru a asigura o dietă echilibrată.
Ciupercile sunt o schimbare frumoasă, care sunt deosebit de populare ca alternativă la carne. Acestea conțin multe Fibră și valoros Minerale precum potasiul și fierul precum aminoacizi esențiali. Următor → Vitamine B și Acid folic ciupercile conțin și asta Vitamina D, care altfel este conținut doar în alimentele de origine animală sau poate fi produs de organism cu ajutorul luminii solare. În plus, ciupercile datorită conținutului ridicat de apă sărac în calorii sunteți.
Cand Sursa de proteine ciupercile sunt potrivite doar într-o măsură limitată. Spre deosebire de majoritatea tipurilor de legume, acestea conțin o cantitate relativ mare de proteine, dar nu se pot potrivi cu conținutul de proteine din carne. De exemplu, ciupercile porcini, care sunt cele mai bogate în proteine, conțin 5,6 grame de proteine la 100 de grame. În comparație, conținutul de proteine din pieptul de curcan este de 25 de grame la 100 de grame. Prin urmare, cei care evită carnea ar trebui să recurgă la surse suplimentare de proteine sub formă de leguminoase, nuci sau produse lactate.
Ciupercile nu sunt nici animale, nici plante. Ciupercile își formează propriul regat. Datorită proporției ridicate de chitină din pereții celulari și a altor carbohidrați care sunt nedigerabili pentru oameni, ciupercile pot deveni prea mari dacă sunt consumate în exces Indigestie a conduce. Evitați consumul excesiv de ciuperci sălbatice, ca acestea parțial contaminat cu metale grele sunteți. Prin urmare, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor recomandă consumul de ciuperci sălbatice doar ocazional. În plus, ar trebui să se asigure că ciupercile auto-colectate sunt de fapt comestibile și nu ciuperci otrăvitoare.
În consecință, trebuie remarcat faptul că ciupercile pot fi o alternativă la carne, dar nu sunt un substitut. Nu sunt nici pe departe aceeași cantitate de proteine ca și carnea, motiv pentru care ar trebui adăugate alte surse de proteine pentru o dietă echilibrată. În plus, ciupercile cultivate în principal ar trebui consumate din cauza substanțelor discutabile.
Date și evenimente
Datorită situației actuale referitoare la răspândirea virusului CORONA, TOATE IG-urile pentru evenimente sunt anulate până la informații suplimentare NE VOR CONTACTA CÂT DE CÂND PROGRESUL CONTINUĂ ȘI ÎN CEREM ÎNȚELEGEREA DUMNEAVOASTRĂ. FII SĂNĂTOS!
Indiferent dacă este un simpozion, o conferință de specialitate, prelegeri sau o ședință de consiliu, aici vă informăm despre evenimentele viitoare ale
IG FÜR în grupurile de lucru Fulda și Kempten.
Grupul de lucru Fulda
În fiecare primă lună a lunii, IG FÜR organizează prelegeri interesante la Fulda pe teme de sănătate și viață durabilă.
Locul de desfășurare: tegut ... sediul central,
Cantina companiei (parter), Gerloser Weg 72, 36039 Fulda
Intrarea este gratuită, donațiile sunt binevenite!
Grupul de lucru Kempten
În fiecare ultimă miercuri a lunii, IG FÜR organizează prelegeri interesante la Kempten pe teme de sănătate și viață durabilă.
Locația evenimentului: Lorenz, Prälat-Götz-Straße 2, 87439 Kempten; Telefon: 0831 28584
Intrarea este gratuită, donațiile sunt binevenite!
IG FOR din mers
Întotdeauna în groază, mereu în dialog. IG FÜR caută contactul cu publicul pentru a promova conștientizarea socială a importanței alimentelor sănătoase pentru sănătatea oamenilor.
IG PENTRU MAGAZIN
IG FÜR publică revista IG FÜR (fostul ziar IG FÜR) la intervale regulate pentru a-și informa membrii despre subiectul „Mâncarea este un mijloc de viață” și despre activitățile IG FÜR. Numerele actuale pot fi descărcate de aici. Distrează-te navigând!
IG PENTRU MAGAZIN 3/2020
- Actualizare: Starea apelor subterane și a apei potabile în Germania
- Interviu: Janine Steeger
- Regionalitatea pe vremea Coroanei
- Impresii Adunarea Generală Fulda
Număruri 2020: nr. 3/nr. 2/nr. 1
Număruri 2019: nr. 3/nr. 2/nr. 1
Emisiuni 2018: nr. 3/nr. 2/nr. 1