C.J. Jackson: Fructe de mare. 300 de rețete + școală de gătit

Atentie iubitorii de peste! În lucrarea de referință „Pește și fructe de mare”, C.J. Jackson pe 400 de pagini și cu peste 660 de fotografii pești fantezi. Cartea de bucate este, de asemenea, un ghid în care sunt enumerate și descrise în detaliu diferitele tipuri de pești. Pe lângă rețetele delicioase, este, de asemenea, un apel pentru consumatori să privească îndeaproape peștele și condițiile capturii. Cuvântul cheie durabilitate joacă un rol central în fiecare domeniu al cărții. Părțile individuale fac din această enciclopedie o lectură interesantă și interesantă.

Facand Partea de rețetă veți găsi pești clasici precum bouillabaisse și paella. În plus, Jackson prezintă numeroase feluri de mâncare exotice și arată cât de ingenios pot fi procesate peștele și fructele de mare. Dacă peștele este greu de găsit, se oferă alternative.

În Școală de gătit Jackson demonstrează modul de preparare a peștelui 1 × 1, completat de ajutoare utile în bucătărie și sfaturi despre cumpărarea peștelui.

În Galeria de pești sunt descrise cele mai populare 200 de pești și fructe de mare. Aici Jackson oferă informații despre acțiuni și nume alternative.

Autorul și bucătarul britanic C.J. Jackson lucrează la Școala de Formare Billingsgate Seafood. În calitate de expert recunoscut în pește, ea oferă adesea interviuri la televiziunea britanică.

Ghidul „Pește și fructe de mare. 300 de rețete + școală de gătit ”a fost publicat de Dorling Kindersley Verlag și costă 29,95 euro.

---