Clafouti rapid cu fulgi de ovăz și fructe de pădure (ușor)

Când au fost făcute fotografiile acestui Clafouti, era sezonul de coacăze. Tufișul din care mi-am ales porția este din nou din păcate gol. Dar murele se înnegresc încet! Indiferent cu ce fructe de vară doriți să coaceți rețeta, va avea întotdeauna un gust bun.:) Promis!

Cu cât este mai închis, cu atât mai sănătos: există antioxidanți în culoare

Dacă aș avea de ales între coacăze roșii și albe, aș alege cele roșii. Aș alege și între struguri albi sau roșii sau sfeclă roșie sau albă. Motivul pentru aceasta este mai puțin legat de gust (cel puțin doar puțin). Cu toate acestea, în cea mai mare parte, știu că fructele și legumele sunt și mai sănătoase atunci când au culoare.

Motivul pentru aceasta sunt așa-numitele substanțe vegetale secundare. Acestea sunt substanțe care nu sunt nici macronutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi), nici vitamine sau minerale. Funcția lor principală este de a fi de folos plantelor: susținând metabolismul lor, respingând prădătorii sau atrăgând organisme benefice. Substanțele vegetale secundare nu sunt rareori motivul culorii frumoase a fructelor.

Tot ce apare foarte roșu închis sau albastru conține flavonoid. Flavonoidele s-au dovedit deja a fi expuse riscului

anumite tipuri de cancer și
Boli cardiovasculare

reduce. De asemenea, se crede și se cercetează că ei

antioxidant
antitrombotic
antihipertensiv
antiinflamator
imunomodulatoare
antibiotic

Deci, acestea sunt mult mai multe motive pentru a obține o mulțime de fructe de padure întunecate.

Probabil cel mai simplu mod de a coace prăjituri cu boabe: Clafouti

Clafouti ... Sună ca băuturi scumpe, haine șic, ochelari de soare și chichi. Clafouti nu este altceva decât o simplă caserolă de tort. Aveți nevoie de un aluat lichid, greu de ouă, care este turnat peste fructele alese de dvs. și coapte scurt. Rezultatul este un fel de clătită fermă sau o clătită foarte groasă.

Dacă îmi rămân mai multe fructe și îmi vine să mănânc din nou Clafouti, voi încerca o variantă vegană. Cu toată sinceritatea: îmi pot imagina că fulgii de ovăz coapte se pot apropia foarte mult de un clafouti. Nu crezi și tu așa?

Am folosit deja ovăz în următoarea rețetă. Cred că se potrivește foarte bine și face ca fiecare desert să fie puțin mai bogat în fibre și, prin urmare, mai sănătos.:)