Clafoutis de pere în lapte de orez-migdale
Iată un desert foarte dulce fără gluten cu lapte de orez-migdale.
Este disponibil cu toate fructele de sezon: pere, mere, banane, caise, prune, cireșe ...
Îl putem personaliza și cu chipsuri de ciocolată, vanilie, scorțișoară!
Ingrediente (pentru 8):
150 g zahăr de trestie
40 cl lapte de migdale
4 ouă (2 întregi + 2 gălbenușuri)
70 g făină de orez
Preparare (40 minute):
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Curățați perele și tăiați-le în cuburi și așezați-le în matriță (forme).
Într-un castron, combinați ouăle, gălbenușurile, un praf de sare și zahărul. Adăugați făina, apoi încorporați încet laptele.
Acoperiți fructele aparatului clafoutis.
Coaceți 40 de minute la 175 ° C pentru un clafoutis de familie sau 20 de minute pentru porții individuale.
Cu albusuri ramase, nu ezitați să coaceți mici fursecuri care se vor coace în același timp cu clafoutii: degete de zână lămâie-nucă de cocos, limbi de pisică, prăjituri cu nuci în stil macaroan ... Sau celebrul mousse de ciocolată fără unt sau gluten!
28 de comentarii
Bună seara, un mic cuvânt pentru a vă spune că această rețetă este excelentă!
oaspeților mei le-a plăcut această rețetă și o găsesc mai bună decât „clasicul”, adică cu făină de grâu.
un mare mulțumire pentru toate rețetele tale. Ne vedem în curând
Mulțumesc Christelle! Într-adevăr, făina fără gluten și laptele pe bază de plante aduc o dimensiune specială rețetelor noastre clasice.!
Mulțumesc Victoria pentru blogul tău;
Căutam idei pentru o masă fără gluten și fără lactoză (nora mea este intolerantă la gluten); pe lângă rețetele tale apetisante, blogul tău este o mină de informații care îmi este foarte utilă.
Am vrut să pregătesc crema de lămâie-nucă de cocos cu semințe de chia măcinate, dar când dai clic pe linkul de pe pagina „dulce”, găsești rețeta de clafoutis cu pere. Prin urmare, voi reveni asupra unei alte rețete de lămâie, dar vă voi arăta această eroare de legătură 🙂
O zi plăcută și vă mulțumesc pentru toate ideile minunate!
Căsătorit
Va multumesc pentru aceasta reteta. Oaspeții mei sunt, de asemenea, alergici la zahăr, cu ce pot înlocui cei 150 g zahăr din trestie? floarea de cocos dar cat crezi ?
Floarea de cocos este o idee bună. Gustul și dulceața nu vor fi aceleași ... dar vor fi foarte bune. Test cu 120 g ...
Mancare buna!
multumesc pentru sfat !
Bună Victoria,
Ca toți ceilalți, sunt încântat că v-am descoperit site-ul.
Am incercat aceasta reteta in seara asta dar cu prune uscate !
(Am rămas cu fondantul de ciocolată și prune făcut duminică, ceea ce a fost un succes.)
pe de altă parte, data viitoare aș pune puțin mai puțin zahăr pentru că prunele au îndulcit deja aluatul în comparație cu cireșe sau pere poate mai puțin bogate în zahăr natural.
Am făcut și macaroanele cu pudră de migdale cu albușurile rămase. foarte bine !
Vă mulțumim pentru acest site fantastic.
Cine spune „fără gluten” este trist ?
Într-adevăr, bucătăria fără gluten, atunci când vă cufundați în ea, este bogată în lecții și descoperiri! Mă bucur că ți-au plăcut aceste rețete. și ai dreptate în ceea ce privește prunele ...