Clătită de hrișcă cu cârnați - rețete de rețete despre bucătăria de astăzi

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 100 g făină de hrișcă
• 50 g făină albă
• 1 ou mare
• 15 cl Lapte
• 10 cl Apă
• 2 cepe
• 2 cârnați afumați
• Unt pentru gătit
• Sare
• Piper
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Se toarnă făina într-un castron și se amestecă cu sarea. Săpați o fântână în centru. Crăcați oul și lucrați aluatul cu o lingură de lemn, turnând treptat în lapte și apă. Lăsați să stea la frigider cel puțin 1 oră.
2. Așezați cârnații într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, aduceți la fierbere și gătiți ușor timp de 20 de minute. Scurgeți și tăiați cârnații în felii. Curățați și tăiați felii de ceapă, apoi rumeniti-le într-un buton de unt.
3. Încălziți puțin unt într-o tigaie mare sau într-un filtru de crepe și turnați-o într-o oală mică de aluat. Coaceți până când aluatul se desprinde în jurul marginii, apoi continuați să gătiți pe cealaltă parte. Adăugați câteva felii de cârnați și puțină ceapă tocată, împăturiți tortul peste umplutură și serviți. Repetați operația până când aluatul și umplutura sunt epuizate.

---