Clatita de hrisca cu spanac din ou

05 februarie 2020

Pentru Candelaria ca și pentru un mic dejun echilibrat, clătita cu ouă de spanac din hrișcă este o opțiune pe cât de sănătoasă, pe atât de delicioasă. Sarac in calorii, bogat in fibre si proteine, este si satiant, vegetarian si fara gluten ... Clatita de hrisca satisface toate gurmanzii, cu o salata de legume crude pentru varianta sanatoasa sau imbogatita cu branza pentru varianta reconfortanta !

• Pentru aluatul de clătite:
• 200 g făină de hrișcă
• 25 cl de apă
• 1 ou
• 10 cl de lapte
• 1 C. linguri de ulei de măsline
• Sare

• Pentru garnitură:
• 200 g baby spanac
• 16 roșii cherry
• 4 ouă
• 1 cărămidă de coulis de roșii

Timp de gătit: 15 min

Timp de odihnă: 2 ore

Se toarnă făina într-un recipient și se sapă o fântână în mijloc. Crăcați oul, amestecați aproximativ cu un tel înainte de a încorpora treptat laptele și apa, amestecând continuu. Se adaugă uleiul și un praf de sare, se bate până se obține o pastă netedă, se acoperă și se lasă să stea 2 ore la temperatura camerei.

---