Clătită de mei - rețetă rețetă despre bucătăria de astăzi

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 125 g mei
  • 2 Ceapă nouă
  • 1 buchet de patrunjel cu frunze plate
  • 2 oua
  • 40 g parmezan ras
  • 50 g pesmet
  • 4 linguri. Făină
  • 4 linguri. ulei de masline
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

  1. Gătiți meiul într-o cratiță umplută cu volumul său dublu de apă sărată timp de 20 de minute. Scurgeți-l și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
  2. Îndepărtați prima piele de ceapă de primăvară și tăiați-le felii și tulpinile lor.
  3. Îndepărtați pătrunjelul și tocați-l.
  4. Într-un bol, amestecați meiul cu ceapa de primăvară, pătrunjel, ouă, făină, parmezan, pesmet, sare și piper.
  5. Formați pucuri între palme.
  6. Se prăjește clătitele în ulei de măsline timp de 3 minute pe fiecare parte.
  7. Așezați-le pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de grăsime.