Clatite breton de hrisca, garnisite cu vita, spanac si muraturi; ceapă - Interbev Bretagne

3 septembrie 2020

Ingrediente

Pentru 5 persoane

ALUATUL DE PRATICIT

Făină de hrișcă 200 g

Sare fină 5 vârfuri

Unt nesărat 30 g

Ulei de arahide 4 cl

Carne de vita macinata 350 g

Patrunjel cu frunze plate 2 ramuri

Ulei neutru 3 cl

Moara de ardei 3 ture

Ceapă 2 bucăți

Frunze de spanac 100 g

Ceapa Roscoff 1 bucată

Oțet de vin roșu 30 cl

Anason stelat 1 bucată

Boabe de piper 10 g

ALUATUL DE TORT:

1 Combinați făina și sarea într-un castron.

2 Spărgeți ouăle și amestecați-le cu un tel cu apă, apoi încorporați-le treptat în făină în timp ce bateți energic pentru a obține o pastă netedă.