Clatite cu compot de caise si prune; André Jeworutzki

[singlepic w = 600]
Ingrediente: făină integrală de grâu, ou, lapte, apă minerală, unt, caise uscate, prune uscate, coajă de lămâie, suc de mere.

Calorii: 168 kcal (pe porție) »[126 kcal (pe clătită) + 42 kcal (pe compot întins)]

Evaluare: 2 stele
Compotul a fost din păcate amar pentru că am folosit prea multă coajă de lămâie. Fructele uscate fierte nu sunt ceașca mea de ceai. Poate că a fost din cauza spritzerului de mere în loc de suc de mere? Cel puțin aluatul de clătite a fost bun. Așa că data viitoare mai puțină coajă de lămâie și suc dulce de mere.

Cantități (4 clătite):

Lapte (72 kcal)
50 ml apă minerală (0 kcal)
60 g făină de grâu integral (202 kcal)
1 ou (84 kcal)
1 linguriță unt (77 kcal)

Cantități (450 g compot):

100 g caise uscate (261 kcal)
100 g prune uscate (226 kcal)
250 ml suc de mere (118 kcal)
Coajă de lămâie ușor rasă (18 kcal)

Preparare (aproximativ 30 de minute):

Tocați caisele și prunele foarte fin.
Aduceți caisele, prunele, coaja de lămâie și sucul de mere la fiert într-o cratiță.
Se amestecă regulat și se gătește la foc mediu timp de 8 minute.
Amestecați făina, oul și laptele într-un castron.
Încălziți tigaia, adăugați puțin unt.
Se prăjește aluatul în mai multe clătite subțiri.
Periați clătitele cu compot și rotiți-le.