Clătite cu miere (Baghrir) Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,2 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,4 mg | (20%) | |
| Vitamina K | 3,8 µg | (6%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Acid folic | 9 μg | (3%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotina | 2,8 µg | (6%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 1 mg | (1%) | |
| potasiu | 111 mg | (3%) | Mai Mult |
| Calciu | 30 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 9 mg | (3%) | Mai Mult |
| fier | 0,5 mg | (3%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,4 mg | (5%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,2 g | ||
| acid uric | 17 mg | ||
| colesterolului | 33 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 10 g |
ingrediente
Etape de pregătire
1. Amestecați drojdia și zahărul, lăsați să stea scurt într-un loc cald până când drojdia începe să bule. Amestecați făina și sarea într-un castron, faceți o mică adâncitură în ea. Se toarnă amestecul de drojdie și 100 ml de apă caldă în fântână și se amestecă cu puțină făină de la margine, se lasă să crească scurt.
2. Încălziți laptele și 200 ml de apă. Bateți oul și turnați în baza de drojdie. Se toarnă treptat laptele cald. Frământați totul cu cârligul pentru aluat al mixerului manual până la un aluat lichid. Aproximativ. Frământați energic timp de 5 minute. Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
3. Frământați din nou aluatul energic și acoperiți-l încă 30 de minute. Periați o tigaie subțire, superficială, cu ulei. Coaceți treptat clătite subțiri din aluat. Pentru a face acest lucru, puneți o tigaie mică de aluat în tigaie, coaceți aluatul timp de 2-3 minute numai pe o parte. Păstrați clătitele calde.
4. Topiți untul clarificat, periați clătitele cu el, stropiți cu miere și pliați.