Clatite de cartofi de la cuptor
Clătitele de cartofi devin, de asemenea, crocante și gustoase la cuptor.
Bucătăria miroase destul de intensă cel puțin două zile după aceea, dar nimic nu bate clătitele de cartofi proaspăt coapte, cunoscute și sub numele de clătite de cartofi. Clătitele clasice au un gust delicios, dar au o singură captură: sunt prăjite într-o mulțime de grăsimi (și prin asta mă refer la o mulțime). Acest lucru le face atât de incomparabil crocante și aromate, dar, de asemenea, tind să fie puțin mai grele în stomac. Pentru a economisi grăsime, mama tamponează fiecare clătită de cartofi cu un prosop de hârtie. Asta ajută foarte mult, dar micile prăjituri de cartof sunt încă destul de substanțiale. Cu ceva timp în urmă am încercat-o în fierul de vafe - un sfat de la Perabella pe Youtube. Din păcate, nu prea am reușit. După aceea, am avut destul de puțin noroi și un fier de vafe aproape distrus. Din păcate, încă nu știu ce am greșit (poate veți reuși, încercați și raportați). Când am citit sfatul pentru a coace clătitele de cartofi în cuptor, mi s-a părut o idee simplă. Dar ar avea și gust bun ...? Răspunsul: cu siguranță da - puțin diferit, dar încă gustos.
Aluatul de cartof este format din cartofi rasi, ceapa, oua si fulgi de ovaz.
Clatite de cartofi de la cuptor: de ce ingrediente ai nevoie
3 cepe mari
1500 g cartofi, ceros
6 linguri de fulgi de ovăz, fragede
1,5 lingurițe de sare
Drăguț în ordine: clătitele de cartofi de pe foaia de copt.
Clătite de cartofi de la cuptor: cum să le faceți delicioase
Pentru clătitele cu cartofi, mai întâi curăț ceapa și curăț cartofii. Atunci voi primi ajutor. Robotul meu de bucătărie apoi rade mărunt ceapa și cartofii, astfel încât să-i pot transforma într-un aluat frumos de cartofi în cel mai scurt timp.
Dar înainte de aceasta, este foarte important: strâng bine amestecul de cartofi și ceapă într-un prosop de bucătărie, astfel încât să nu conțină prea mult lichid. Acest lucru este important pentru legătură.
Apoi adaug fulgii de ovăz și ouăle, plus uleiul. Un pic de ulei este important pentru ca clătitele de cartof să nu se usuce prea mult în cuptor. Apoi condimentez cu sare și piper.
Din masă formez în total 25 de tampoane (da, rația familiei era necesară aici) și le așez pe o foaie de copt pe care am acoperit-o anterior cu hârtie de copt. Clătitele de cartofi trebuie acum să se coacă aproximativ 45 de minute (în funcție de cuptor) la 180 de grade (convecție 160 de grade) pe grătarul din mijloc.
Garniturile: de la mere la varză murată
Nu tuturor îi place, dar mai ales în Renania, mulți oameni adoră clătitele de cartofi în combinație cu dulciurile: una are clătite de cartofi cu blaturi de nap, cealaltă are mere clasică. Îmi este foarte ușor aici și gătesc din 8 mere curățate și tocate anterior. și 200 ml de apă un compot. Dacă vă place deosebit de dulce, puteți folosi fie un soi de mere dulci, fie adăugați 2 lingurițe de zahăr. Dacă preferați masa rafinată, ar trebui să încercați blenderul de mână la sfârșit.
Următoarele sunt potrivite și ca garnituri pentru clătitele de cartofi: somon și creme fraiche (foarte fin pentru oaspeți, dar, desigur, face totul din nou destul de bogat), o felie clasică de pâine neagră (la urma urmei, este cereale integrale) sau chiar varză (mi s-a spus că împreună foarte are un gust aromat).
Clătitele de cartofi au un gust deosebit de bun cu pâinea neagră și cu mere de casă.
Clatite de cartofi din cuptor: calorii, puncte & Co.
Rețetă pentru aproximativ 24 de clătite de cartofi - toată lumea are:
- 78 de calorii
- 325 kilojoule
- 7,63% grăsime
- 16,24% proteine
- 76,13% KH
- 2 puncte inteligente, 2 puncte dietetice (P)