Amiază; Pagina 17

Minestrone de iarnă și panzanella (salată de pâine italiană)
Baccalà (pește stoc)
Pentru desert, panna cotta cu surpriza

Paste pentru copii la cerere

Colectare: încasările sunt în beneficiul vacanței active (sprijinit de IGA sau punctul de contact pentru șomeri) .

Gazda František participă la proiectul Schlemmergarten și este bucuros să pregătească mâncăruri delicioase din produse regionale proaspete, dintre care unele provin din grădini și din campaniile de colectare, precum și direct de la fermier.

29 IANUARIE 2016

Supa de sezonPâine de casă cu salate de iarnă
(toate vegetariene)

Paste pentru copii la cerere

Colectare: Încasările se duc la Asociația Borderfree, care sprijină refugiații din Preševo (Serbia).

Gazda Jessica Brenzikofer se află la Preševo la începutul lunii ianuarie și îi ajută pe activiști. Ea ne poate spune direct ce se întâmplă acolo.

22 IANUARIE 2016

Supă de linte roșieVarză Savoy cu sos bechamel și burger de hrișcă la cuptor
(toate ingredientele organice și vegane)

Paste pentru copii la cerere

Există o colecție pentru acoperirea cheltuielilor

Gazda, Gina Honauer, din echipa Soup Lunch, este, de asemenea, entuziastă de comunitatea alimentară din Basel. Este fericită să te cunoască la prânz și să vorbească despre tot felul de lucruri.

15 IANUARIE 2016

Minestrone tradițional italian cu pâineLintea pe frunzele cicorinoSurpriza desertului

Paste pentru copii la cerere

Gazda Alfieri Gerotto lucrează ca designer vizual independent. În timpul liber el poate fi găsit deseori în grădină. În climatul blând al orașului Basel, el plantează și soiuri de legume vechi din Toscana.

Adulți: 15 pr.
Studenți: 8 pr.
Copii: 5 pr.

8 IANUARIE 2016

Paste cu sos de branzaMorcovi cu patrunjelMousse de mere

Colectare: încasările sunt în beneficiul vacanței active (sprijinit de IGA sau punctul de contact pentru șomeri) .

18 DECEMBRIE 2015

Pâine tradițională de Crăciun sârbeascăsfeclă muratăSarma (colet de varza murata cu orez si vita tocata)și mici surprize pentru copii

Orez și carne tocată de vită separat la cerere

Gazda Neda Schön locuiește de 6 ani la Basel alături de cei doi oameni preferați ai ei. Ea a conceput meniul împreună cu bunica ei, care locuiește la Belgrad. Rețetele nu sunt în formă scrisă; ele au fost transmise oral în familie din generație în generație.

Adulți: 15 pr.
Studenți: 8 pr.
Copii: 5 pr.

11 DECEMBRIE 2015

Legume de iarnă la cuptor mediteraneene
Gratin de hrișcă cu praz (brânză separat)
Desert surpriză

Paste separate pentru copii la cerere

Cu încasările, gazda Nora Spiri sprijină voluntarii din Parcul Național Chapada Diamantina (Brazilia). Părți mari din acesta au ars acolo la mijlocul lunii noiembrie.

Adulți: 15 pr.
Studenți: 8 pr.
Copii: 5 pr.

4 DECEMBRIE 2015

Legume la cuptor (dovleac, cartofi, morcovi) cu rozmarincu supă de linte

Paste separate pentru copii la cerere

Nino face școală de teatru. El folosește veniturile pentru a-și permite viața artistică, umană și naturală.

27 NOIEMBRIE 2015

Tocană de legume chinezească și tofu marinatBudinca de tapioca cu mure de la Tüllingerhügel

(Pasta separată pentru copii cu programare)

Colectare: încasările sunt în beneficiul vacanței active (sprijinit de IGA sau punctul de contact pentru șomeri) .

Gazda František participă la proiectul Schlemmergarten și este fericit să pregătească mâncăruri delicioase din produse proaspete, regionale, dintre care unele provin din grădini și din campaniile de colectare, precum și direct de la fermier. Ultimul său interes este bucătăria fusion, unde se întâlnesc tradițiile culinare din diferite culturi.

20 NOIEMBRIE 2015

Meniu ayurvedic - vegan și cu ingrediente organice:

Supă de morcovi și curmaleBiryani vegetalesalată caldă de nucă de cocos și brută cu nuci de caju prăjite

(Paste cu brânză rasă pentru copii la rezervare)

Gabriele este interesată de toate aspectele legate de a fi și de a deveni sănătoși și de ceea ce putem face personal pentru a trăi bine împreună. Veniturile, după deducerea cheltuielilor, sunt puse la dispoziție de Gabriele școlii de yoga Ashtanga Yoga Basel, astfel încât mai mulți profesori să poată fi invitați la seminarii.

Adulți: 15 pr.
Studenți: 8 pr.
Copii: 5 pr.