Clatite de cuptor - Dutch Baby, un clasic pentru micul dejun

Clatite de cuptor - Clatite pentru bebelusi olandezi

Această clătită aerisită de cuptor este jocul copiilor pentru a pregăti, pregăti aluatul și pune-l în cuptor. Odată ce clătita este scoasă din cuptor, aceasta se descompune rapid. Deci, pregătiți furculițele.

O pancake olandeză este un mic dejun clasic din America. A devenit cunoscut în 1966 când a fost publicat în New York Times. Această clătită de cuptor aerisită (asemănătoare cu Kaiserschmarren), care se coace cel mai bine într-o tavă grea de fier, a venit mai târziu în Germania.

Ingrediente pentru 2 până la 3 persoane:
50 g făină
120 ml lapte integral
3 ouă
2 linguri de unt la temperatura camerei
1 lingură fulgi de unt
1/2 pachet de zahăr vanilat
35 g zahăr
sucul unei jumătăți de lămâie
1/4 linguriță sare

1 lingură zahăr pudră (zahăr pudră) pentru praf

Pregătire:

Într-o tigaie de fontă de dimensiuni medii sau antiaderentă rezistentă la cuptor, topește 2 linguri de unt la foc mediu. Apoi lasă deoparte.
Într-un bol de amestecare, amestecați ouăle, laptele, făina, sarea, zahărul vanilat și zahărul timp de 1 minut, până la spumă. Apoi turnați aluatul în tigaie. Se coace la cuptor până când clătita este pufată și ușor rumenită, aproximativ 20 de minute.
Apoi trebuie să lucrați repede (altfel se va prăbuși), presărați clătite cu fulgi de unt, suc de lămâie și 1 lingură de zahăr pudră.
În cele din urmă tăiați felii și serviți imediat.

---