Clatite de dovlecei
Deoarece nu există sezon pentru clătite, astăzi vă ofer o versiune de dovlecei pentru a profita la maximum de această legumă de vară, care poate v-a invadat grădina de legume sau coșul de cumpărături. Clătite, copiii le iubesc și aici aroma de dovlecei este nedetectabilă. Chiar și cei mai recalcitranți pentru legume nu vor vedea altceva decât foc. La fel ca toate clătitele, vă puteți bucura de ele la micul dejun, la ceaiul de după-amiază sau la un desert gourmet, însoțit de zahăr, miere, gem sau ciocolată-alune, dar și într-o versiune sărată. !
Pregătirea: 20 de minute (cu excepția timpului de gătit pentru clătite) - Pentru un litru de aluat, adică 10 până la 20 de clătite, în funcție de dimensiunea tăvii.
Ingrediente:
400g dovlecei fierți
180g făină
200 ml lapte
4 ouă
120 ml apă spumantă
½ linguriță. la c. curry sau curcuma
Ulei, sare și piper
- Gatiti dovleceii, taiati felii, in apa sau abur dupa ce le indepartati pielea (si da, altfel veti obtine o pasta verde si s-ar putea sa nu le placa fobicilor de culoare 😉), timp de 10 minute.
- Scurgeți-le, îndepărtând cât mai multă apă.
- Se amestecă dovleceii fierți cu laptele.
- Combinați făina, curry-ul și ouăle într-un castron. Incorporati amestecul de dovlecei/lapte, sare si piper.
- Se amestecă apa spumante, pentru clătite ușoare.
- Ungeți o cratiță sau o tigaie pentru clătite, puneți o jumătate de oală de aluat. Când marginile clătitei se ridică ușor, se rumenesc pe cealaltă parte.