Clatite de dovlecel si feta, reteta Ptitchef

Clatite crocante si vegetariene:-)

Ingrediente

Spălați bine dovleceii și radeți-i bine.

Toarnați-le pe un prosop de ceai și scurgeți-le închizând prosopul și apăsând foarte tare până nu mai există suc.

Pe o farfurie, zdrobiți feta cu o furculiță, cățelul de usturoi zdrobit și ierburile din Provence.

Se toarnă dovleceii într-un bol de salată, se adaugă oul, făina, feta și se amestecă.

Într-o cratiță, încălziți o lingură de ulei și un buton de unt. Uleiul nu trebuie să fie prea fierbinte.

Așezați bile de paste în cratiță folosind o linguriță.

Lăsați să se rumenească pe o parte, apoi întoarceți ușor clătita mică pentru a rumeni cealaltă parte.

Așezați clătitele pe hârtie sopalin pentru a absorbi excesul de grăsime.