Clatite de grau negru cu somon si praz

Aproximativ 20g de carbohidrați (zaharuri complexe) per clătită cu vârf de zahăr din sânge limitat, deoarece făina de hrișcă are un IG scăzut

Bateți oul cu făina și sarea apoi adăugați treptat apa în timp ce continuați să bateți pentru a evita cocoloașe. Lăsați să stea la frigider timp de cel puțin 4 ore. De asemenea, puteți prepara o bucată de aluat cu o zi înainte cu jumătate de apă și reluați a doua zi cu restul de apă
Topiți prazul tăiat în felii timp de aproximativ 30 de minute într-o tigaie cu un pic de ulei de măsline și la foc mic. Se amestecă frecvent Adăugați somonul tăiat cubulețe la 5 minute de la final, apoi adăugați smântâna, amestecați și scoateți de pe foc
Se toarnă o oală de aluat într-un filtru de crepe - gătiți prima parte timp de aproximativ 1mn până când capătă puțină culoare și se desprinde ușor
Întoarceți crepul și puneți o centură mică de praz/somon în centru - continuați să gătiți timp de 2 minute, apoi completați marginile
Sfat: odată gătite, așezați treptat clătitele într-un cuptor la 50 ° acoperite cu aluminiu Serviți cu o picătură de oțet de citrice, pătrunjel și mărar